Elaboración de antipasto de atún

Honelako gehiago

PLATILLOS MEXICANOS

by Viridiana Flores

Pan

by Ponce Figueroa Lluvia Itzel

GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

by MILLER TOLEDO SAL Y ROSAS

JALISCO

by ELIZABETH CAMPOS MARTINEZ

Integrantes: Daimer Blanco María Carreño Harold Mora Ana Vega

Recepción de envasado

Lavado

Recepción de materia prima

Pescado atún

Recepción de vegetales

-Zanahoria -Ají pimentón -Habichuela -Aceituna -Cebolla blanca -Alcaparra

Selección

Pesaje

Picado

Recepción de ingredientes

-Salsa de tomate -Sal -Aceite -Vinagre -Conservante

Dosificación

Homogenización

Cocción

Envasado

Cierre

Elaboración de antipasto de atún