Elaboración de antipasto de atún

Honelako gehiago

Plan de Estudios Enología

by yamyr carrasco

Platos con GALLO

by jose luis

PORTUGAL

by DIANA SANCHEZ

Estatuto Jurídico y Criterio

by Cristhian Betancourt

Integrantes: Daimer Blanco María Carreño Harold Mora Ana Vega

Recepción de envasado

Lavado

Recepción de materia prima

Pescado atún

Recepción de vegetales

-Zanahoria -Ají pimentón -Habichuela -Aceituna -Cebolla blanca -Alcaparra

Selección

Pesaje

Picado

Recepción de ingredientes

-Salsa de tomate -Sal -Aceite -Vinagre -Conservante

Dosificación

Homogenización

Cocción

Envasado

Cierre

Elaboración de antipasto de atún