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por Valery Cortés 4 anos atrás

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PROCESOS OPERATIVOS

En los centros de distribución, es crucial organizar el almacenamiento de artículos estratégicamente para optimizar el flujo operativo y reducir costos. Los productos se colocan cerca del muelle y se almacenan según su perfil; los pesados en el primer piso y los de alta rotación cerca de la salida para facilitar el despacho.

PROCESOS OPERATIVOS

PROCESOS OPERATIVOS

SISTEMAS DE RECEPCIÓN DE MERCANCÍAS

Aplicación de Tecnologías al Recibo
Aplicación de Documentos EDI en el Recibo de Mercancías

Sistema de Transmisión de Datos (EDI) para el manejo de documentos electrónicos

INVOIC: Factura. - Hacia el cliente

RECADV: Aviso de Recibo. - Hacia el proveedor

DESADV: Aviso de Despacho. - Hacia el cliente

ORDERS: Orden de Compra. - Hacia el proveedor

PRICAT: Catálogo de Precios

Aplicación de Sistemas de Administración de Bodegas para el Recibo

Un Sistema de Administración de Almacenes (WMS) se aplica al proceso de recibo así:

Verificación Efectiva

Reducción de documentos físicos

Lee y actualiza en el sistema las cantidades recibidas e información (Código de B.)

Autoriza la recepción del producto en las cantidades exactas (Orden de Compra)

Toma la orden de compra electrónicamente

El sistema vía radiofrecuencia lo envía al sistema JOST o un MRP u otro sistema.

El producto llega al CEDI y se escanea en el código de barras

Recibo Automatizado por Lectura o Escaneo de Código de Barras

Recibo con Estaciones Fijas: Láser adaptado a una mesa fija o pistola de captura (Industria de Confección)

Recibo con Terminales Portátiles: Fácil para cargar por una persona y tienen incorporado un lector láser que identifica el código de barras.

Es fundamental la tecnología para la ejecución del proceso de recibo.
Áreas de recibo y uso de equipos
Configuración del Área de Recibo

Zona de Acumulación de Mercancías Pendientes de Validación

Espacio para ubicar los productos pendientes de revisión y que estos no obstruyan la zona de recibo y tampoco se confundan con los demás productos.

Zona de Recibo Físico (Alrededor de los muelles de recibo al Int. y Ext.)

Armado de Estibas

Verificación Documental y de Cantidades

Descargue de los Vehículos

Esta vería dependiendo del tipo de almacén

Clase de Operación de Distribución

Área de Recibo con Muelles Lineales (1 producto o varios compatibles)

Área de Recibo con Muelles en H (Para MP y PT)

Área de Recibo con Muelles Paralelos (Productos distintos)

Tipo de materiales almacenados

Equipos Empleados en el Recibo de Mercancías

Operación en Arrume

Estibadores Eléctricos

Equipos de Transporte Horizontal

Operación a Granel

Bandas transportadoras (minerales)

Silos

Equipos usados para manipular granos, líquidos, químicos, etc.

Operación paletizada

Plataformas niveladoras

Equipos con operario a pie

Montacargas o equipos contrabalanceados

Muelles y Plataformas para el Recibo

Características y Distribución Física de Muelles

Las alturas de muelles y puertas de acceso deben ser configurada de acuerdo a los vehículos.

Las puertas de acceso de cada muelle deben ser mínimo de 2,7 M de ancho

No deben tener menos de 3 metros de ancho

Facilitan el acceso de las mercancías (conexión entre el interior y exterior del almacén)

Muelles de Recibo con Plataformas Niveladoras

Muelles de Recibo en Foso

Transportador Horizontal y Rampas de Acceso

La infraestructura física es un recurso indispensable para el proceso de recibo. (Áreas y equipos)
Métodos de recibo
Recibo por cross docking

Beneficios del Cross docking

Recepción de órdenes consolidadas (No minoristas por cada local)

Acceso a los datos de actividad del producto

Disminuye los niveles de inventario

Mejora del flujo de mercancías

Aumento de la disponibilidad del producto

Aumento de la rotación

Reducción de las rupturas de stock

Reducción de los costos de distribución y transporte

Requerimientos para el Cross docking

Recursos humanos

Equipamiento manejado de forma mecánica

Limitaciones de espacio

Sincronización del tiempo de entrega

Se necesita la utilización de EDI, códigos de barra y lectura mediante escáner.

Proceso Operativo del Cross docking

La mercancía es recibida y colocada en las góndolas de venta

Se transporta la mercancía a los diferentes puntos de venta

La bodega legaliza mercancía y envía inmediatamente al muelle de despacho

El proveedor entrega mercancía separada por punto de venta

Las órdenes de compra se entregan al proveedor

Las órdenes de compra se imprimen en los almacenes

El proveedor monta sus pedidos

Clases de cross docking

Indirecto: Los packages son recibidos, fragmentados y re-etiquetados por el centro de distribución para luego ser entregados a los locales-puntos de venta al cliente.

Directo: Los packages (estibas, cajas, etc) son recibidos y transportados al muelle de salida para entrega a locales, sin que haya mayor manipulación.

Entrega Certificada: Método para que las mercancías solo sean revisadas eventualmente

Definición del acuerdo: Las partes a definir para concretar la entrega certificada son:

Beneficios del Proceso de Entregas Certificadas: Reducción de tiempos, así como de costos operativos y costos de transporte. - Ofrecer mejores precios al cliente.

Etapas del Proceso de Certificación (4-6 meses): Inspección (100%); 12%; 7%;100%

Acciones Correctivas Generadas en el Recibo: Revisión exhaustiva, comunicar la novedad y seguimiento a proveedores con entrega certificada.

Procedimiento de recibo de la Entrega Certificada: Atención proveedor, aviso, planificación, verificación sello seguridad, persona que recibe, responsable...

Proceso de certificación: Entrevista, inspección y ensayos de auditoria.

Acciones Correctivas: Acuerdos y mecanismos para dar solución a diferencias.

Transporte: Transportadores y condiciones de manipulación con ellos.

Manipulación de Mercancías: Definir criterios de calidad y periodos-vencimiento.

Comunicación: Determinar la forma de enviar información y frecuencias.

Tipos de Conteo Físico de Mercancías

Conteo de líquidos: Válvulas en los tanques de llenado (Medir densidad del liquido)

Conteo por unidades: Más común - Producto necesita ser pesado (Cajas, bultos)

Pesaje de las mercancías: Productos difíciles de contar unidades (Cereales)

Conteos anunciados: Se conoce de forma previa las especificaciones

Conteos ciegos: Se desconocen las cantidades y referencias de lo que se va a recibir.

Validación Física y Documental de las Mercancías Recibidas

La validación documental de los documentos que acompañan el embarque es igual de importante que la física, para mantener la legalidad, registro contable y control.

Asegurarse de que lo consignado en los documentos coincida con los productos físicamente recibidos y verificación física de las cantidades recibidas.

Recibo Físico según la Clase del Producto y su Empaque

En arrume: Cajas o bultos sueltos.

A granel: Con una Tolva se llenan o vacían los Silos.

Paletizado: Estiba se convierte en una unidad compacta (Cartón, Láminas).

Principios y Conceptos
Acuerdos de Colaboración con Proveedores

Definir todos los parámetros para hacer del recibo de mercancías una operación eficiente y al menor costo posible para ambas partes

Procedimiento para procesar pedidos pendientes

Políticas de devolución

Documentación necesaria

Clase y contenido de información

Identificación del producto

Tipos de empaques y embalajes

Diferencias entre la Recepción de Mercancías desde un Proveedor y desde una Planta de Producción Interna

Transporte: En el caso de proveedor siempre se necesitará intervención de un medio de transporte e infraestructura para el recibo, en cambio desde la planta solo se necesitarían bandas transportadoras o montacargas al interior para los traslados.

Respuesta a diferencias: Desde una planta es más fácil encontrar inconsistencias o errores que se puedan presentar, en cambio con el proveedor toca esperar más tiempo.

Procesamiento de devoluciones: En el caso de proveedor, este debe hacer una nota crédito al cliente para que este último quede con saldo a favor por la devolución. En el caso de devolución a la planta de producción esta solo afecta la contabilidad de costos y producto en proceso.

Pasos para la recepción física de mercancías

Distribución física

Infraestructura

Personal operativo

Equipos de manejo

Recibo físico

Zona de espera

Confiabilidad del despacho

Pedidos pendientes

¿Qué recibir?

Documentos

Registro de Información

Cantidades

Evolución del Proceso de Recepción en la Empresa Moderna

Evolución de las estrategias de distribución en el proceso de recibo

Para lograr menores costos y reducir los tiempos de entrega de productos

Uso de plataformas Crossdocking: Sistema en el cual la mercancía no es almacenada, solo preparada para su próximo envío (24 horas). Se recibe, se verifica, se prepara y se despacha el producto hacia su destino final.

Productos destinados a exhibición en un punto de venta (Juguetes)

Productos destinados para la exportación

Productos refrigerados

Medicamentos

Alimentos perecederos

Acopio de mercancías en un solo centro de distribución: Centralizar el almacenamiento, recibo y despacho en una sola instalación.

Recibo en múltiples almacenes: Varias instalaciones de almacenaje localizadas en distintos puntos (dentro o fuera de la ciudad).

Evolución en el Empleo de Equipos para la Manipulación de Mercancías en el Proceso de Recibo

Empleo de muelles con plataformas niveladoras: Estructuras para que los vehículos se posicionen a la misma altura de una bodega.

Uso de montacargas para estibas: Con las estibas se puede mover una o mas toneladas de mercancía en una sola operación del montacargas.

Descargue manual caja por caja: Hoy en día en algunas empresas se ve y esto sucede por falta de inversión en equipos especializados pero tiene mayor riesgo de costos en tiempo, deterioro de la mercancía y costos en la salud.

Evolución de Estrategias con Proveedores en el Proceso de Recibo

Notificación de despachos por parte del proveedor para que su cliente tenga la preparación adecuada para el recibo de las mercancías entrantes

Aviso de despachos vía EDI (Electronic Data Interchange): Sistema mediante el cual el cliente y proveedor intercambian documentos. La notificación del despacho llega de forma automática al sistema.

Notificación previa de los envíos: Proveedor se compromete a avisar con cierto tiempo de antelación y el cliente se compromete a prepararse.

Recibo ciego de las mercancías: No existe un método de aviso de los despachos por lo que el cliente no hace la debida planificación.

Aplicación de los sistemas WMS y de la radio frecuencia

Provee facilidades para la automatización

Permite controlar el inventario en tiempo real

Este método elimina errores de trascripción

Registro en tablas de Excel

Uso del papel y lápiz

Función y Objetivos de la Recepción de Mercancías

Los Objetivos de la Recepción de Mercancías son:

Recibir las mercancías ágilmente para mantener la fluidez de los procesos

Identificar a tiempo las inconformidades

Asegurar que la mercancía cumpla con los requerimientos

Dentro de los materiales que se pueden recibir en un almacén estan:

Producto terminado

Producto en proceso

Materias primas e insumos

La principal función del proceso es la de garantizar la correcta y eficiente entrada de materiales para atender las necesidades de los clientes:

Externos

Internos

El proceso de recibo de mercancías es la primera operación de un centro de distribución, flujo de mercancías al interior de dicho almacén o centro de distribución.

EN CENTROS DE DISTRIBUCIÓN

Factores claves en infraestructura, procesos, organización
Aplicación de procedimientos tal y como están establecidos,definición de políticas de calidad.
Programa de inducción para personal, capacitación permanente, horarios definidos, productos zonificados.
Transacciones en tiempo real a través de sistema.
Procedimiento de manejo, control y evacuación de inventarios o productos obsoletos.
Manejar programa de mantenimiento preventivo, documentación pertinente, clara y disponible.
Cumplir con todas las normas de seguridad.
Demarcar todas las zonas.
Para la gestión de almacenamiento eficiente es necesario mantener libres las zonas de circulación.
Guías básicas para el almacenamiento de productos en centros de distribución
Seleccionar equipos, así como diseñar y asignar zonas y áreas necesarias.
Configurar perfil logístico de la mercancía (rotación, volumen)para diseñar el sistema de almacenamiento.
Identificar tipo de empresa y naturaleza de la carga.
Principios Macro para la operación de un Centro de distribución
Proximidad de los artículos al muelle y almacenamiento según perfil.
Posición fija y máxima utilización del espacio, facilidad de acceso.
Artículos pesados en el 1er piso y cerca a despacho.
Artículos de bastante rotación cerca de la salida y en arrumes.
Evolución de Bodegas y Almacenes a Centros de Distribución
Lo que termina siendo un factor fundamental para el control y reducción de existencias.
Así como garantía y aseguramiento del nivel de servicios.
Los centros de distribución debemos verlos actualmente como una verdadera plataforma logística de ventas.
Funciones y Objetivos
Validar flujo de efectivo relacionado con los productos.
Dotar de infraestructura necesaria al centro de distribución.
Mantener en buenas condiciones los productos almacenados.
Optimizar servicio al cliente.
Minimizar costos.
Generalidades del Centro de Distribución
En el proceso de almacenamiento se realizan las actividades físicas de Recepción, Almacenamiento, Preparación de pedidos y Expedición o despacho.
Espacio para ubicar, mantener y manipular mercancías y materiales.