a Acosta Burgoin Frida Paola 3 éve
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Proceso o Producto en question
Capacitarce
Medidas de Higiene
1 vez al Año
Eviten la Contaminacion
Producto
Temperatura Correspondiente
Fabricante
Camines
Limpios
FUERA
Area de Produccion
NO
Escupir, Estornudar, Toser
Comer, Beber, Mascar
Fumar
Presnte sintomas de..
Lesiones
Fiebre
Vomito
Diarrea
Secrecion Nasal
Tos
Residuos
Acumulamiento
Area de operacion
1 vez al Dia
Recipientes identificados con Tapa
Mascotas NI Animales Domesticos
Medidas Preventivas
Infestaciones
Plan de Control de Plagas
Evitar Usar
Plagicidas
Uniones Recubiertas
Limpieza
Lubricados
Productos NO Contaminantes
NO contenga
Sustancias Nocivas
Contaminar el Producto
Riesgo para la Salud
NOM - 127 - SSA1 . 1994
Inocuos
Alejados de..
Polvo
Envasándolas de ser Necesario
Separarlas
Evitar Contaminación
Temperatura Segun el Alimento a Congelar
Maximo 7°C
Eviten su Contaminacion
Circulacion del Aire
Area de Elavoracion o Almacenamiento
Sustancia Quimica
Cerrada e Identificada
Realizar Operaciones
Higienicamente
Ventilación
Evite
Acumulación de Humo y Polvo
Condensación Excesiva de Vapores
Calor
Separaciones Físicas Completas
Retrete
Lavabo
Jabón y Toallas Desechables
Basurero con Bolsa y Tapa
Ilustraciones y Señalamientos
Trampas contra Olores y Grasa
Coladeras
Rejillas
Libres de Basura
Sistema de Evacuación de Efluentes
Fugas, Desechos y Fauna Nociva
Protegidos de la Contaminacion
Tapados
Manteniminto y Limpieza
Paredes Lisas
Respiraderos, Filtros o Trampas
Agua NO Potable
SEPARADAS
Bien Identificadas
Tuberias, Cables, etc.
Buenas Condiciones
Limpias
Pasen por Encima de..
Areas de Produccion
Tanques
Puertas y Ventanas
Protejan la Entrada de..
Lluvia
Fauna Nociva
Suelos y Paredes
Facil Limpieza
Sin Grietas o Roturas
