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NUTRICION Y DIETA

TRASTORNOS ALIMENTICIOS

ANOREXIA

BULIMIA

OBESIDAD

DESNUTRICIÓN

CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

FRIO

CONGELACION

REFRIGERACION

CALOR

ESTERILIZACION

PASTEURIZACION

TIPOS DE DIETA

DIETA MEDITERRANEA

HÁBITOS ALIMENTARIOS SALUDABLES

CÁLCULO NECESIDADES ENERGÉTICAS

TASA DE METABOLISMO EN REPOSO

AGUA

MICRONUTRIENTES

frutas, verduras...

HIDROSOLUBLES

Grupo B, C

LIPOSOLUBLES

A, D, E, K

MACRONUTRIENTES

Frutos secos, aceites...

COLESTEROL

LDL "malo"

HDL "bueno"

ÁCIDOS GRASOS

SATURADOS

Mantequilla, aceite de palma...

POLIINSATURDOS

Margarinas...

MONOINSATURADOS

Aceite de oliva...

INCOMPLETAS

ORIGEN VEGETAL

Frutos secos, legumbres...

COMPLETAS

ORIGEN ANIMAL

Carne, huevo, pescado...

NO ASIMILABLES

ASIMILABLES

COMPLEJOS

Pan, patata, pasta...

SIMPLES

Azúcar, miel, fruta...

ALIMENTOS

REGULADORES

VITAMINAS

MINERALES

FIBRA

ESTRUCTURALES

PROTEÍNAS

ENERGÉTICOS

HIDRATOS DE CARBONO

LÍPIDOS

NUTRICIÓN

OBTENEMOS

ENERGÍA

NUTRIENTES

INCONSCIENTE

INVOLUNTARIO

ALIMENTACIÓN

ACTO

CONSCIENTE

VOLUNTARIO