Composición corporal: estudio y utilidad clínica

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Composición corporal: estudio y utilidad clínica

El modelo de 2 componentes o bicompartimental es el más utilizado para el análisis del composición corporal en seres humanos.

Masa libre de grasa: La masa libre de grasa está compuesta por minerales, proteínas, glucógeno y agua, esto se agrupa el agua corporal total intracelular y extracelular siendo su grado de hidratación medio del 73% y con un densidad aproximada de 1,100 g/ml a 36 ◦C de temperatura.

Para llevar a cabo un adecuado análisis de la composición corporal será necesario delimitar la composición del cuerpo humano en función de su diferentes componentes, fraccionamiento del que resultarán distintos modelos de composición corporal o modelo compartimentales.

Índice de masa corporal

Descrito por Adolph Quetelet en 1835, ratificado por Keys en 1972 seguido de Garrow y Webster en 1985, el índice de masa corporal, constituye en la actualidad una herramienta útil para valorar el estado de adiposidad corporal y estado nutricional de los sujetos.

Perímetros corporales

La valoración de ciertos perímetros corporales en el sujeto sano proporciona una información muy acertada acerca de la composición corporal del sujeto y en definitiva del volumen graso, muscular y óseo.

El análisis de la composición corporal constituye una parte fundamental en la valoración del estado nutricional.

Peso y talla

Se trata de medidas corporales de fácil obtención y de gran utilidad para valorar el estado nutricional y composición corporal del niño y el adulto.

Modelo de 2 componentes o bicompartimental

Masa grasa total: La masa grasa total representa en el organismo un componente esencial de reserva energética y como aislante nervioso.

Antropometría como método para evaluar la composición corporal: Existe un amplio abanico de técnicas disponibles para llevar a cabo una adecuad determinación de la composición corporal de los sujetos.

Un excesivo componente de grasa corporal se relaciona con problemas cardiovasculares tales como arteriosclerosis, hipertensión arterial, diabetes, dislipidemia, enfermedad pulmonar obstructiva crónica y osteoartritis.

El control y la prevención de la obesidad es una tarea compleja que requiere de un conocimiento profundo de las bases fisiológicas y la composición del organismo.

Modelos de composición corporal

Pliegues cutáneos

La cuantificación del volumen graso corporal mediante la determinación de los pliegues cutáneos constituye un método de análisis de composición corporal de indudable valor dada su sencillez metodológica, reducido coste y carácter no invasivo, siendo estas las razones por las que se utiliza pródigamente en clínica y epidemiología.