SALIVA
INFLUENCIA DEL SISTEMA NERVIOSO
SIMPÁTICO
RICA EN PROTEÍNAS, BAJO EN IONES DE POTASIO Y BICARBONATO
TRANSITORIA
ESCASA
PARASIMPÁTICO
COMPOSICIÓN
POBRE EN PROTEÍNAS, ALTO EN IONES DE POTASIO Y BICARBONATO
RESPUESTA TEMPORAL
SOSTENIDA
SECRECIÓN SALIVAL
COPIOSA
FUNCIONES
DEGLUCIÓN
Interviene agua y mucinas.
La saliva es la primera secreción que va a entrar en contacto con el alimento. Se mezcla con el alimento para formar el bolo alimenticio e inicia su digestión
DIAGNÓSTICA
La saliva es un fluido complejo que contiene una variedad de metabolitos, proteínas, ARNm, ADN, enzimas, hormonas, anticuerpos, constituyentes antimicrobianos, factores de crecimiento y otras moléculas que pueden estar asociado con el fenotipo de la enfermedad. Es un procedimiento no
invasivo y constituye un enfoque rentable para el estudio en
grandes poblaciones
Para realizar el diagnostico de susceptibilidad de caries vamos a necesitar
Técnicas de inmunocromatográfica.
Recuento mediante laminocultivos.
Tiras de cambio de color dependiendo
de la capacidad buffer de la saliva
PHmetro o tiras de cambio de color con el pH.
Viscosímetro de Ostwald
Goma de Parafina
SABOR
Interviene agua y gustina.
El agua diluye los componentes sólidos y excita a las células de las papilas gustativas. Lava las papilas y las deja en condiciones de ser estimuladas.
DIGESTIÓN
Interviene amilasa, lipasa, ribonucleasas, proteasas, agua y mucinas.
La saliva contiene una amilasa y es posible que la
acción principal de ésta, sea la de degradar el almidón.
CAPACIDAD BUFFER
Representa la amortiguación de
cualquier cambio significativo del pH.
OTROS SISTEMAS AMORTIGUADORES
SIALINA
HISTATINAS
FOSFATO
GÉNESIS DE PRODUCTOS ALCALINOS POR CAUSA BACTERIANA
Las bacterias al metabolizar aminoácidos, péptidos, proteínas y urea forman sustancias alcalinas que contrarrestan las bajadas de pH.
BICARBONATO
Los bicarbonatos salivales a pH ácido, forman un ácido débil como el carbónico (H2 CO3), este se descompone en agua y CO2 desapareciendo por completo el ácido.
MEDICIÓN DE CAPACIDAD BUFFER
LIMPIEZA
Interviene el agua.
Produce una acción mecánica de lavado y arrastre, eliminando restos de alimento, elementos celulares descamados y numerosas bacterias, hongos y virus, manteniéndolos en suspensión.
INTEGRIDAD MUCOSA
Interviene mucinas, electrolitos, agua
La saliva juega un papel fundamental en
el mantenimiento de la integridad físico-químico del esmalte de los dientes por la maduración y la remineralización. Cuando los dientes hacen erupción, la saliva proporciona los minerales necesarios para que el diente pueda completar su maduración.
ANTIMICROBIANA
Interviene lisozima, lactoferrina, lactoperoxidasas, mucinas, cistinas, histatinas, inmunoglobulinas.
La saliva actúa como barrera protectora contra agentes patógenos. También interfiere la adhesión de muchos agentes patógenos.
LUBRICACIÓN
Interviene mucina, glicoproteínas ricas en prolina, agua
Proporciona una lubrificación adecuada para la
dicción, masticación y deglución.
COMPONENTES
GLÁNDULAS SALIVALES MAYORES Y MENORES
Son glándulas exócrinas que drenan su contenido a la cavidad oral.
GLÁNDULA SUBLINGUAL
Secreción mixta predominio mucoso
GLÁNDULA PARÓTIDA
Secreción serosa
GLÁNDULA SUBMANDIBULAR
Secreción serosa y mucosa (mixta)
¿QUÉ ES?
Es un líquido relativamente viscoso que
baña todas las superficies de la cavidad oral a
excepción del surco gingival.
METAANÁLISIS DEL USO DE 8-OHdG EN SALIVA COMO MARCADOR DE ENFERMEDAD PERIODONTAL. PMID: 29854026
ACTUALIDAD
REVISIÓN SISTEMÁTICA SOBRE EL USO DE LA SALIVA PARA LA DETECCIÓN DEL SARS-CoV-2. PMCID: PMC7849433
ACTIVIDAD CARIOGÉNICA Y SU RELACIÓN CON EL FLUJO SALIVAL Y LA CAPACIDAD AMORTIGUADORA DE LA SALIVA.
RELACIÓN DE LA SALIVA Y LA CARIES
LINK DE ARTÍCULO-EVIDENCIA CIENTÍFICA
AUMENTO DEL FLUJO SALIVAL
SIALORREA
DISMINUCIÓN DEL FLUJO SALIVAL
HIPOSALIVACIÓN
XEROSTOMÍA
FLUJO SALIVAL
El flujo salival estimulado es de 1-2 ml/min
¿CÓMO SE MIDE?
Se le da al paciente un trozo de goma de mascar o parafina y durante 5 minutos el paciente deberá expulsar la saliva formada en la cavidad oral.
El flujo salival no estimulado es de 0.3-0.57 ml/min
SALIVA Y SALUD
