Contaminação dos alimentos por micotoxinas

Developing an idea

от Adrian MN

Boas práticas de manipulação (BPM) 1

от Luciano Medeiros

PARASITOSES INTESTINAIS NO BRASIL Definição: Infecções causadas por vermes (helmintos) ou protozoários que se alimentam do conteúdo intestinal.

от Stephany Karoline de Souza

Digestão Microbiana

от Saynara Paixao da Silva

Contaminação dos alimentos por micotoxinas

A contaminação de alimentos por micotoxinas é um problema significativo causado por fungos. Essas toxinas podem estar presentes tanto em alimentos de origem vegetal quanto em alimentos de origem animal.

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Boas práticas de manipulação (BPM) 1

PARASITOSES INTESTINAIS NO BRASIL Definição: Infecções causadas por vermes (helmintos) ou protozoários que se alimentam do conteúdo intestinal.

Digestão Microbiana

Contaminação dos alimentos por micotoxinas

Tipos de Micotoxinas

Zearalenona

Desoxinivalenol

Fumonisinas

Aflatoxinas

Ocratoxina A

Fungos

Fatores extrínsecos

Fatores intrínsecos

Ocorre de forma direta

Ingestão de alimento de origem vegetal

Ingestão de alimento de origem animal

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Contaminação dos alimentos por micotoxinas

A contaminação de alimentos por micotoxinas é um problema significativo causado por fungos. Essas toxinas podem estar presentes tanto em alimentos de origem vegetal quanto em alimentos de origem animal.

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Tipos de Micotoxinas

Zearalenona

Desoxinivalenol

Fumonisinas

Aflatoxinas

Ocratoxina A

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