leche liquida
This mind map can help you visualize all the information regarding a decision, by providing you with a clear overview that will support you in the process of making the choice.
pasteurizacion
en este proceso se destruyen los microorganismos patógenos. la combinación de tiempo y temperatura debe ser un proceso en el cual se obtenga un efecto equivalente, no se debe modificar la estructura de la caseína (proteína de la leche).
homogeneizacion
este se encarga de reducir en tamaño de los glóbulos de grasa, evita la separación de la nata y favorece la distribución de la materia grasa.
desodorizacion
este se utiliza para eliminar olores o sabores no deseados en nuestro producto.
envasado
After considering all the options and balancing out the advantages and disadvantages, write down your final decision here.
este es el ultimo proceso el cual se encarga de proteger a la bebida de patógenos o bacterias no deseadas, con el propósito de conservar su vida útil, ademas de su sabor y mantener el valor nutritivo inicial.
clarificacion
esta es utilizada para eliminar impurezas en la leche tales como particulas extrañas, se efectúa por centrifugación la cual se hace mas eficiente si se ejecuta con la leche caliente.
almacenamiento en frio
este es el proceso en el cual se mantiene un producto en una sala o espacio con una temperatura fresca para la posterior conservación de este.
recepción
Add here all the resources, information, pros, and cons of your potential solution.
By gathering all this information in one place, it becomes easier to identify the best possible solution that will help you reach your goals.
esta se vasa en los reglamentos que debe seguir la leche para proteger la calidad e inocuidad de esta, antes de entrar a la elaboración del producto.
leche fresca
Add your goals here. Having the goals on the same page as your solution makes it easier to oversee the whole process and choose the best solution.
esta es la que llega a la planta de un lugar predeterminado, como un plantel de bovinos en producción de leche, para comenzar la elaboración del producto deseado.
