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Al provenir de un alimento

Aspectos de un alimento sano

Cumplir con la sanidad alimentaria

Futuras enfermedades

Consecuencias de la falta de sanidad

Alimentos de mala calidad

ETAs

Factores que la afectan

Valor nutricional

Estabilidad

Seguridad alimentaria

Procedimientos para asegurar la calidad sanitaria de los alimentos

Programas de muestreo

Especificaciones internas para materias primas y productos terminados

Atención a los intereses del consumidor

Ajuste a las normas de la regulación sanitaria

Certificación de proveedores

Técnicas de muestreo y análisis

Importancia

Consumo de alimento saludables

Malestares

Enfermedades

Muerte

Campos de aplicación

Epidemiología

Parasitología

Bioquímica

Tecnología de alimentos

Microbiología

Alimento saludable

Generación, servicio y consumo

Constelación de atributos

Larga vida de anaquel

Inocuo

Ausencia de agentes nocivos para la salud

Sensorialmente aceptable

Satisfacer al consumidor

Fresco

Ausencia de deterioro

Idóneo

Naturaleza propia del alimenti

Nutritivo

Situación más deseable