av Stefania Garcia Castro 7 år siden
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Microorganismos de importancia en la industria de alimentos
La industria alimentaria enfrenta desafíos significativos relacionados con la presencia y control de microorganismos. Entre los patógenos más comunes se encuentran bacterias como Listeria y Salmonella, así como virus que pueden provocar enfermedades transmitidas por alimentos.
