L'EDUCAZIONE ALIMENTARE
il fabbisogno nutrizionale ed energetico
è la quantità adeguata di energia che il nostro corpo deve assumere giornalmente
essa varia in base a:
età, peso, sesso, l attività fisica e le particolari condizioni fisiologiche
si misura con kilocalorie (kcal) o con kilojoule
funzioni nutritive degli alimenti
regolatrice
facilitano lo svolgimento dei processi biologici nelle cellule e la difesa dell organismo. svolgono funzione regolatrice principalmente le vitamine e i sali minerali
vitamine, sali minerali, acqua
plastica
costituiscono il materiale per la costruzione delle cellule dei tessuti del corpo
grassi e proteine
energetica
fornisce all organismo l energia necessaria per lo svolgimento delle sue varie attività
questi alimenti sono
grassi e zuccheri
