NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LAS PROTEÍNAS

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NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LAS PROTEÍNAS

La organización de una proteína está compuesta por cuatro niveles estructurales

ESTRUCTURA CUATERNARIA

El númemro de cadena varía:

60 cadenas: cápsida del virus de la poliomielitis

4 cadenas hemoglobina

2 cadenas: hexoquinasa

informa de la unión, mediante enlaces débiles (no covalentes) de varias cadenas polipeptídicas para formar un complejo proteico; estas cadenas polipeptídicas reciben el nombre de protómero

ESTRUCTURA TERCIARIA

Dice la disposición de la estructura secundaria de un polipéptido al plegarse sobre sí misma originando una conformación globular

Esta conformación globular facilita la solubilidad en agua y así realizar funciones de transporte, enzimáticas, hormonales, etc.

Enlaces que favorecen la existencia de enlaces entre los radicales R de los aminoácidos

interacciones hidrófobas.

puentes eléctricos. (covalentes)

los puentes de hidrógeno.

el puente disulfuro (aminoácidos que tienen azufre)

ESTRUCTURA SECUNDARIA

Es la organización regular y periódica en el espacio de las cadenas polipeptídicas en una dirección.

La estabilidad de esta estructura es por los puentes de hidrógeno que se establecen entre los grupos amino y carboxilo.

Está determinado por la secuencia de aminoácidos y la rigidez del enlace peptídico, sólo posibilita giros en torno a los enlaces sencillos.

2 TIPOS :

La a(alfa)-hélice.

La conformación beta.

ESTRUCTURA PRIMARIA

Es la secuencia lineal de aminoácidos que integran una proteína, es decir, indica la cantidad y el tipo de los aminoácidos que la forman y el orden en que se encuentran unidos.

La estructura primaria de las proteínas es lineal, y se convierte en tridimensional al plegarse.

Determinada en la información genética y los enlaces que mantienen su estabilidad son enlaces peptídicos