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by FABIAN ADOLFO JOYOS CHACON 3 years ago

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El perú

La diversidad culinaria del Perú es un reflejo de sus distintas regiones geográficas: la costa, la sierra y la selva. Cada una de estas áreas presenta una variedad de platos tradicionales que destacan por sus sabores y técnicas de preparación únicas.

El perú

El perú

SELVA

Trucha frita
Ensalada de chonta o palmito
Inchicapi de gallina con mani
Cazuela de pescado
Humitas
Patarashca
Tacacho con cezina y chorizo
Juane

SIERRA

Rocoto relleno
Shambar
Papa a la huancaina
Ocopa
Caldo de cabeza de cordero
Cuy chactado
Pachamanca

COSTA

Comidas
Ceviche
Tallarines rojos
Lomo saltado
Locro de zapallo
Tallarines verdes