Metabolismo de proteínas

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Metabolismo de proteínas

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BIBLIOGRAFÍAS

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Torres Camacho V, Alí Paz G. Metabolismo de proteínas [Internet]. Revistasbolivianas.org.bo. 2014 [citado 7 Julio 2021]. Disponible en: http://www.revistasbolivianas.org.bo/scielo.php?pid=s2304-37682014000200003&script=sci_arttext

Metabolismo del nitrógeno I: síntesis | Bioquímica. Las bases moleculares de la vida, 5e | AccessMedicina | McGraw Hill Medical [Internet]. [citado el 7 de julio de 2021]. Disponible en: https://accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?bookid=1960§ionid=148096642

Voet D, Voet JG. Bioquímica. Ed. Médica Panamericana; 2006. 1784 p.

Anabolismo Proteico

Proceso por el cual las proteínas se forman a partir de aminoácidos.

Cambio composición corporal

50% en la masa muscular

15 - 20% proteínas en un animal

Crecimiento

Órganos y tejidos presentan distintas tasas

Resultado de acumulación de tejidos

Mantenimiento

Generar y almacenar

Contención de energía

Almacenamiento de nuevas células

Anabolismo

Metabolismo de los aminoácidos a nivel tisular

Degradación de aminoácidos se da con la sobreingesta de proteínas. Tres fases:

Eliminación de amoniaco

Se da por 3 vías

Formación de glutamina

Ureogénesis

2 etapas

2 etapas:

Citosol

Mitocondrial

Síntesis de urea en hígado

Desaminación oxidativa

resultando cc-cetoglutarato y amoniaco.

elimina grupo amino

transferencia de glutamato

α-cetoglutaratodando

transferencia del grupo α-amino

10% aa absorbidos por los enterocitos son empleados en:

Obtención de energía.

Síntesis de proteínas (reemplazo por descamación).

Síntesis de proteínas de recambio.

Síntesis de proteínas de secreción.

Manejo Dietario

Comprueba el estado nutricional de una persona

dar alimentos apropiados

para trata afectaciones como son

Cáncer

Cardiopatía

Diabetes

Tratamiento basado en la nutrición

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Enfermedad metabolica

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Producida por el bloqueo de la vía metabólica en el organismo

El efecto varía según la vía afectada

Grupo numeroso de enfermedades hereditarias

Entre las enfermedades principales están

Hígado graso

Hipertensión arterial

Dislipidemia

Síndrome metabólico

Prediabetes

Diabetes mellitus tipo 2

Digestion y absorcion de proteinas

Eliminacion de nitrogeno

Transaminación

Grupo amino al glutamato

Degradación y biosíntesis

Amonitransferencias

Especificidad

Aminotransferasa

Aspártica ast

Alanina alt

Tranferenica de grupos amino alfa al cetoglutarato alfa

Productos cetoácido alfa y glutamato

Parte del amonio

Síntesis de úrea

Se excreta por la orina

Incorporación a las moléculas orgánicas

Nitrógeno orgánico se transfiere

Compuestos carbonadoa

Plantas

Absorción

Fijación

Unión de N2

Fomrnado

NH3

Degradacion de proteinas

AAs

Otros, se degradan

Separan

Cadena carbonada

Grupo amino

Formación de moléculas señal

Incorporan a nuevas proteínas

Digestión o degeneración

produce

Aminoácidos AAs

biosíntesis de aminoácidos

The main idea is what the book is mostly about.

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Amoniácidos esenciales

Sítesis proteica con menor escala

Ingeridos en la dieta

No sintetiza el organismo

Implica

Lípidos

Hidratos de carbono

Digestión de la comida (estómago)

Incorpora nitrógeno en el proceso

Glutamato o la glutamina

Reacción

NH4+ + α-cetoglutarato + NADPH + H+ ----- glutamato + NADP+ + H2O

Amino

Del glutamato

Ciclo ácido cítrico

NH4 + y α-cetoglutarato

Metabolismo

What is the reason why the author wrote the book?

proteínas contenidas en los alimento

La acción de la pepsina

se basa en el ataque a unos pocos enlaces peptídicos para formar las peptonas

El estiramiento de la estructura enrollada facilita

La acción de las hidrolasas proteolíticas sobre ellas

La primera en actuar es la pepsina

(enzima que desdobla a las proteínas)

acción del el ácido clorhídrico

provoca una desnaturalización

llegan inalteradas al estómago

los aminoácidos no adsorbidos

se expulsan por las heces

la proteína ingerida

Se degrada en aminoacidos

pudiendo seguir dos caminos

catabólicos

anabolicos

mediante el proceso digestivo

Las proteínas

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son necesarias para la síntesis

compuestos propios del organismo

glicoproteínas

nucleídos

posibilitan la síntesis de las proteínas

división celular

formación de los cromosomas

propias del organismo

lubrificación

junto con los lípidos

implicados en la estructura de las membranas.

1 g de proteína proporciona

4,1 Kcal al organismo

nutrientes más importantes

carbohidratos

con lípidos

se unen a componentes no proteicos

están formados por aminoácidos

son compuestos altamente polimerizados