da fernando tagle torreblanca mancano 4 anni
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Se pueden clasificar en
Anaerobios
Anaerobios estrictos
Anaerobios aerotolerantes
No depende del O
Aerobios facultativos
Puede crecer con o sin O
Microaerofílicos
Dependen poco del O
Aerobios
Dependen del O
Por lo tanto puede haber 2 tipos de hábitats
Hábitats anóxicos
Hábitats con oxígeno
El oxígeno es poco soluble en agua y puede consumirse rápidamente por la respiración de los microorganismos
Halófilo extremo
Tolera grandes concentraciones de sal en su crecimiento
Halófilo
Depende de la sal para su crecimiento
Halotolerante
Puede tolerar cierta cantidad de sal para su crecimiento
Nohalófilo
No depende de la sal para crecer
Son aquellos microorganismos que tienen una dependencia a las sales para crecer
Depende también del contenido de solutos (sales, azúcares, otros...)
Microorganismos xerófilos
Microorganismos capaces de crecer en ambientes muy secos (falta de agua)
Microorganismos osmófilos
Microorganismos capaces de crecer en ambientes con alta concentración de azúcares
La disponibilidad del agua no solo depende del contenido de agua de un medio
Se clasifican en:
aw baja
Muchos solutos
Poca agua "disponible / libre"
aw alta
Pocos solutos
Mucha agua "disponible / libre"
Los valores de aw varían entre 0 y 1
La disponibilidad del agua se expresa en términos físicos como la actividad de agua (aw)
La tolerancia al pH se divide en:
pH mínimo
Va desde el 8 al 14 siendo alcalino
Se les llaman alcalófilos
pH óptimo
Es en 7 el pH siendo neutro
Se les llaman neutrófilos
pH máximo
Va desde el 1 al 6 el pH siendo ácido
Se les llaman acidófilos
El efecto del pH sobre los índices de crecimiento microbiano se basa, en gran parte, en la naturaleza de las proteínas
Clasificación de microorganismos de acuerdo a su temperatura de crecimiento
Hipertermófilos
Fuentes termales, géisers
Termófilos
45°C a 80°C
Temperaturas óptimas altas
Mesófilos
Animales de sangre caliente, suelo, aguas
20°C a 45°C
Temperaturas óptimas moderadas
Psicrófilos
Alimentos refrigerados
0°C a 20°C
Temperaturas óptimas bajas
Temperaturas cardinales
Temperatura mínima
Temperatura óptima Máxima velocidad de crecimiento
Temperatura máxima
La temperatura es uno de los factores mas importantes que afectan el crecimiento
Consiste en contar el número total de células de la muestra que es capaz de formar colonias en medio sólido
Hay distintas maneras para hacer esto, tales como:
Cuenta de viables en filtros de membrana
Contadores de colonias
Dilución de las suspensiones celulares antes de la siembra en placa
Vertido en placa
Extensión en placa
Aquella que es capaz de dividirse y dar lugar a una descendencia
Células viables = células vivas
Turbidimetría
Las longitudes de onda más comúnmente usadas para medir la turbidez bacteriana son:
660nm (rojo)
600nm (naranja)
540nm (verde)
Turbidez
Es un método muy útil y rápido para medir el crecimiento bacteriano
Las células dispersan la luz que atraviesa la suspensión
Método indirecto para el recuento de células totales
Recuentro directo
A su vez tiene limitaciones
No se tiene confiabilidad en suspensiones diluídas
Difícil precisión
Dificultad para ver células pequeñas
No distingue células vivas de muertas
Recuento microscópico directo usando una cámara de Petroff-Hausser / Neubauer
Método rápido para conocer el número de células
Desinfectantes
Destrucción, inhibición o eliminación de, al menos, los microorganismos que pueden causar enfermedad /Destruir patógenos potenciales
Antisépticos
Son agentes químicos que se aplican sobre los tejidos para prevenir una infección, destruyendo o inhibiendo el crecimiento de agentes patógenos y a carga microbiana en general
Agentes antimicrobianos
Es un agente que mata microorganismos o detiene su crecimiento.
Radiaciones
En esta puede ser por:
Rayos gamma
Luz Infrarroja
Luz U.V.
Filtración
Usado para esterilizar sustancias termolábiles
Bajas temperaturas
Se lleva hasta casi el punto de congelación
Calor
En esta puede ser por:
Calor húmedo
Calor seco
La taza de muertes empieza a superar en gran numero a la de natalidad
Llega a un numero estable de población donde hay igual división bacteria que muertes
La taza de crecimiento bacteriano se incrementa bastante
El crecimiento es lento o nulo por poca adaptación al nuevo medio
Se analiza representando el número de células en función del tiempo
En una gráfica semilogarítmica
Es un modelo de crecimiento en el que cada periodo fijo de tiempo se duplica el número de células
Tiempo de generación
También depende el medio de:
Condiciones de incubación empleadas
Cultivo
Es variable entre los microorganismos (minutos, horas o varios días)
El intervalo para la formación de dos células a partir de una
Cambio en el número de células o en la masa celular por unidad de tiempo
La localización del punto medio de división se debe a las proteínas Min
Las proteínas Fts forman en la célula un "aparato de división" llamado divisoma
