DECRETO 060 DEL 2002
Make a weekly plan, fill in each task and then check them off as the week advances.
ARTICULO 10.
Friday
We all love Friday! And it's finally here. Look back at what you've managed to achieve this week and check what's in the pipeline for today.
ARTICULO 13.-Incentivos
Check out the examples below and see if any of them is a good fit.
Free time
Pizza partyGo to a concertOther
Las fábricas de alimentos que obtengan la certificación de implementación del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico, HACCP, podrán incluir dentro del término de vigencia de ésta, en el rótulo o etiqueta de los correspondientes productos, así como en la publicidad de los mismos, un sello de certificación de implementación de dicho sistema, indicando la autoridad sanitaria que expidió la certificación.
ARTICULO 16.-Apoyo y capacitación. Para efectos del cumplimiento de lo establecido en el presente decreto, el Ministerio de Salud y el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos, Invima, impartirán la capacitación y prestarán permanentemente la asistencia y asesoría técnica necesarias, a las direcciones territoriales de salud.
ARTICULO 15.-Integración de las actividades de vigilancia y control en el plan de atención básica, PAB. Las direcciones territoriales de salud, deberán incluir las actividades relacionadas con certificación, verificación y auditoría de planes y seguimiento del sistema HACCP, dentro del respectivo plan de atención básica, PAB.ubtopic
ARTICULO 14.-Utilización indebida del sello de certificación.
ARTICULO 12.-Cancelación de la certificación
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Work
Plan the next week in advanceMake the travel arrangementsOther
Visita de verificación del plan HACCP.
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Personal
Pick up the kids from schoolMake an appointment to the dentistOther
ARTICULO 11: Vigencia de la certificación.
ARTICULO 7.
Thursday
Happy Thursday! Hang in there, Friday will come before you know it. Think back to all the tasks scheduled for this week and see what else is left for today.
ARTICULO 9.
Consider the following examples and write your own list of duties.
Free time
Cooking timeDinner with friendsOther
ARTICULO 20.-Vigencia. El presente decreto rige a partir de la fecha de su publicación.
ARTICULO 19.-Notificación. El presente decreto se notificará a la Organización Mundial de Comercio OMC, Comunidad Andina de Naciones, CAN, y Tratado de Libre Comercio TLC G3, a través del sistema de información sobre medidas de normalización procedimientos de evaluación de conformidad con las normas vigentes.
ARTICULO 18.-Modificación de requisitos. El Ministerio de Salud podrá modificar los prerrequisitos y requisitos del plan HACCP establecidos en el presente decreto, de acuerdo con los avances científicos y tecnológicos.
ARTICULO 17.-Vigilancia y control. Corresponde al Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos, Invima, y a las direcciones territoriales de salud, ejercer las funciones de vigilancia y control, para lo cual podrán adoptar las medidas de prevención y sanitarias de seguridad necesarias, así como adelantar los procedimientos y aplicar las sanciones que se deriven de su incumplimiento en los términos establecidos en la Ley 09 de 1979 y conforme al procedimiento previsto en el Decreto 3075 de 1997 o en las normas que los modifiquen, sustituyan o complementen.
Procedimiento para la obtención de la certificación.
ARTICULO 8
Consider the following examples and write your own list of duties.
Work
Follow up on calls and emailsSchedule appointmentsOther
AUDITORIAS
Implementacion del sistema HACCP
Consider the following examples and write your own list of duties.
Personal
Run errandsDo the grocerriesOther
ARTICULO 6.
Wednesday
Wednesdays are like Mondays in the middle of the week, they say. You're halfway through the week, see what plans you have set for today.
PLANO DE LA EMPRESA
Choose from the examples below or add your own.
Work
Online meeting with the teamManage your social mediaOther
FICHA TECNICA
G) Material de empaque con sus especificaciones.
F) Características organolépticas, físico-químicas y microbiológicas del producto alimenticio;
E) Instrucciones especiales de manejo y forma de consumo;
D) Forma de consumo y consumidores potenciales;
C) Vida útil y condiciones de almacenamiento;
B) Presentación comercial;
A) Identificación y procedencia del producto alimenticio o materia prima;
contenido del plan HACCP
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Personal
Wake up earlySuggestionMeditateOther
ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
ARTICULO 4
Tuesday
You got through Monday! Congratulations! Now let's see what tasks are in the pipeline for today.
Prerrequisitos del plan HACCP: Las buenas prácticas de manufactura establecidas en el Decreto 3075 de 1997 y la legislación sanitaria vigente, para cada tipo de establecimiento;
Un programa de capacitación dirigido a los responsables de la aplicación del sistema HACCP, que contemple aspectos relacionados con su implementación y de higiene en los alimentos, de conformidad con el Decreto 3075 de 1997;
Un programa de mantenimiento preventivo de áreas, equipos e instalaciones;
Un programa de calibración de equipos e instrumentos de medición;
Un programa de saneamiento que incluya el control de plagas (artrópodos y roedores), limpieza y desinfección, abastecimiento de agua, manejo y disposición de desechos sólidos y líquidos;
Control de proveedores y materias primas incluyendo parámetros de aceptación y rechazo;
Planes de muestreo;
Trazabilidad de materias primas y producto terminado.
See the following examples and complete the list of tasks for Tuesday.
Work
Catch up on emailsRecord transactions (payments, invoices)Other
ARTICULO 5.
PRINCIPIOS DEL SISTEMA HACCP; 1. Realizar un análisis de peligros reales y potenciales asociados durante toda la cadena alimentaria hasta el punto de consumo.
2. Determinar los puntos de control crítico (PCC).
3. Establecer los límites críticos a tener en cuenta, en cada punto de control crítico identificado.
4. Establecer un sistema de monitoreo o vigilancia de los PCC identificados.
5. Establecer acciones correctivas con el fin de adoptarlas cuando el monitoreo o la vigilancia indiquen que un determinado PCC no está controlado.
6. Establecer un sistema efectivo de registro que documente el plan operativo HACCP.
7. Establecer un procedimiento de verificación y seguimiento, para asegurar que el plan HACCP funciona correctamente.
See the following examples and complete the list of tasks for Tuesday.
Personal
Take the kids to schoolExerciseOther
7. Establecer un procedimiento de verificación y seguimiento, para asegurar que el plan HACCP funciona correctamente.
6. Establecer un sistema efectivo de registro que documente el plan operativo HACCP.
5. Establecer acciones correctivas con el fin de adoptarlas cuando el monitoreo o la vigilancia indiquen que un determinado PCC no está controlado.
4. Establecer un sistema de monitoreo o vigilancia de los PCC identificados.
3. Establecer los límites críticos a tener en cuenta, en cada punto de control crítico identificado.
2. Determinar los puntos de control crítico (PCC).
1. Realizar un análisis de peligros reales y potenciales asociados durante toda la cadena alimentaria hasta el punto de consumo.
PRINCIPIOS DEL SISTEMA HACCP;
ARTICULO 1.
Monday
A fresh start, a clean slate, and a lot of potential for great things to come. That is what Mondays really are!
Begin your week with a good plan in mind and follow the guidelines to organize the week ahead.
ARTICULO 3.
See the examples below and think of your to-do's for Monday. Add more tasks if necessary.
Free time
Family timeMovie nightOther
DEFINICIONES:
Acción o medida correctiva.
análisis de peligros.
autoridad sanitaria competente.
auditoria.
buenas practicas de manufactura(BPM).
Certificación.
Control.
ARTICULO 2.
See the examples below and think of your to-do's for Monday. Add more tasks if necessary.
Work
Clean and organize your workspaceLunch with a potential clientOther
Campo de aplicación; a las fabricas de alimentos existentes en el territorio nacional que implementa el sistema de análisis y peligros.
OBJETO: promover la aplicación del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico HACCP, como sistema o método de aseguramiento de la inocuidad de los alimentos y establecer el procedimiento de certificación al respecto.
See the examples below and think of your to-do's for Monday. Add more tasks if necessary.
Personal
Take the kids to schoolExerciseOther
Task
