Référentiel des emplois et des compétences - Groupe Normandie Seafood

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Marque employeur

par RENON Alexandre

DIGCOMP

par Rochane KHERBOUCHE

LA GED

par Torres Kassandre

Critère de qualité d'un soin d'hygiène

par Dahirel Eléonore

Référentiel des emplois et des compétences - Groupe Normandie Seafood

Service logistique

Responsable logistique

SAVOIR-ETRE :

• Rigueur ;

• Exigence ;

• Leadership ;

• Aisance relationnelle ;

• Sens de l'organisation ;

• Résistance au stress ;

• Réactivité ;

• Polyvalence ;

• Esprit d’équipe.

SAVOIR-FAIRE :

• Piloter et organiser l’activité de logistique selon les directives de l’entreprise ;

• Proposer et appliquer des actions d’amélioration continue ;

• Anticiper les ressources humaines ;

• Communiquer et collaborer avec différents interlocuteurs internes et externes ;

• Faire appliquer la politique Qualité, Hygiène, Sécurité et de gestion de l'Environnement.

Chef-fe d'équipe logistique

SAVOIR-FAIRE :

• Organiser et suivre l’activité de logistique;

• Organiser l’activité des membres de l’équipe au quotidien ;

• Contrôler les palettes finalisées ;

• Manager ses équipes ;

• Animer et suivre le développement des compétences de l'équipe de logistique;

• Mettre en œuvre et faire appliquer les procédures de Qualité, d'Hygiène, de Sécurité et de gestion de l'Environnement.

SAVOIR :

• Connaissance des espèces ;

• Parfaite connaissance des produits transformés.

Chauffeur-se / livreur-se confirmé

SAVOIR-ETRE :

• Absence de sinistre (en étant responsable)

Chauffeur-se / livreur-se

SAVOIR-ETRE :

• Dynamisme ;

• Courtoisie ;

• Polyvalence ;

• Ponctualité ;

• Esprit d’équipe.

SAVOIR-FAIRE :

• Charger et décharger le véhicule ;

• Contrôler la nature, la Qualité et le bon état des produits ;

• Conduire le véhicule ;

• Livrer les clients et enlèvements fournisseurs ;

• Déplacer et manipuler les produits de la mer dans le respect des consignes ;

• Nettoyer et entretenir le véhicule ;

• Maîtriser les règles liées à la traçabilité, la Qualité, l’Hygiène, la Sécurité et l’Environnement

SAVOIR :

• Organisation de son chargement ;

• Sens de l'orientation ;

• Code de la route ;

• Etre titulaire du permis correspondant à la catégorie du véhicule utilisé.

Préparateur-trice de commandes qualifié-e

Un-e préparateur-trice de commandes qualifié-e doit être capable d'effectuer totalement les éléments suivants :

• Respecter les techniques d'emballage liées aux différents produits ;

• Effectuer l'emballage des produits en respectant la chaîne du froid, en conformité avec les exigences de l'entreprise et les spécifications du client ;

• S'assurer de la conformité des produits en présentation et en poids ;

• Optimiser la valorisation de la commande ;

• Préparer une commande en autonomie dans le respect des attentes du client et des délais d'expédition ;

• Gérer son travail en fonction des heures de départ des camions ;

• Assurer des expéditions organisées.

Préparateur-trice de commandes

SAVOIR-ETRE :

• Dynamisme ;

• Polyvalence ;

• Rigueur ;

• Ponctualité ;

• Esprit d’équipe.

SAVOIR-FAIRE :

• Préparer les commandes et les expéditions ;

• Déplacer et manipuler les produits de la mer dans le respect des consignes ;

• Réaliser les opérations de palettisation adaptée ;

• Préparer une commande en autonomie dans le respect des attentes du client et des délais d'expédition ;

• Utiliser du matériel de chargement (transpalette, etc.) ;

• Remonter les produits manquants à son responsable hiérarchique et/ou au service commercial ;

• Respecter les consignes écrites ou orales liées à la commande et les indications des étiquettes ;

• Maîtriser les règles liées à la traçabilité, la Qualité, l’Hygiène, la Sécurité et l’Environnement

• Nettoyer et entretenir les zones de travail et le matériel.

SAVOIR :

• Lecture des étiquettes et documents de travail (procédures, etc.) ;

• Maîtrise de l’outil informatique.

Service production

Responsable de production

SAVOIR-ETRE :

• Rigueur ;

• Exigence ;

• Sens de l'organisation ;

• Réactivité ;

• Polyvalence ;

• Aisance relationnelle ;

• Pédagogie ;

• Leadership ;

• Résistance au stress ;

• Esprit d’équipe.

SAVOIR-FAIRE :

• Piloter et organiser l’activité de production selon les directives de l’entreprise ;

• Proposer et appliquer des actions d’amélioration continue ;

• Anticiper les ressources humaines ;

• Communiquer et collaborer avec différents interlocuteurs internes et externes ;

• Faire appliquer la politique Qualité, Hygiène, Sécurité et de gestion de l'Environnement.

Chef-fe d'équipe production

SAVOIR-ETRE :

• Rigueur ;

• Exigence ;

• Sens de l'organisation ;

• Réactivité ;

• Polyvalence ;

• Aisance relationnelle ;

• Pédagogie ;



• Leadership ;

• Résistance au stress ;

• Esprit d’équipe.

SAVOIR-FAIRE :

• Organiser et suivre l’activité de production ;

• Contrôler des produits finis ;

• Manager ses équipes ;

• Organiser l’activité des membres de l’équipe au quotidien ;

• Animer et suivre le développement des compétences de l'équipe de production ;

• Mettre en œuvre et faire appliquer les procédures de Qualité, d'Hygiène, de Sécurité et de gestion de l'Environnement.

SAVOIR :

• Connaissance des espèces ;

• Parfaite connaissance des produits transformés;

Agréeur-euse

SAVOIR-FAIRE :

• Réaliser les opérations de réception des produits de la mer ;

• Evaluer la Qualité des produits de la mer ;

• Connaître les tailles et calibres de chaque espèce ;

• Traiter, enregistrer et transmettre les informations et documents permettant de garantir la qualité et la traçabilité des produits ;

• Utiliser les appareils de contrôle et de mesure (calibreuse, balance) ;

• Appliquer les règles liées à la traçabilité, la Qualité, l'Hygiène, la Sécurité et l'Environnement.

Dénucléeur-euse

SAVOIR-ETRE :

• Dynamisme ;

• Ponctualité ;

• Esprit d'équipe ;

• Conscience professionnelle.

SAVOIR-FAIRE :

• Ouvrir les Coquilles Saint-Jacques ;

• Décortiquer les noix de Saint-Jacques ;

• Entretenir le poste de travail et le matériel.

Employé-e de marée hautement qualifié-e

SAVOIR-FAIRE :

• Former les nouveaux arrivants.

SAVOIR-FAIRE :

Un-e employé-e de marée hautement qualifié-e doit être capable de :

• Faire preuve de dextérité, productivité et régularité ;

• Effectuer un travail de Qualité ;

• Maîtriser ses rendements produits ;

• Remonter à la hiérarchie des anomalies ou dysfonctionnements ;

• Adopter une attitude professionnelle ;

• Entretenir son poste de travail (hygiène et rangement) ;

• Vérifier l'état des matériels.

Employé-e de marée qualifié-e

SAVOIR-ETRE :



• Pédagogie

SAVOIR-FAIRE :

• Réaliser les activités de transformation des produits de la mer (tranchage, découpage, écorchage, désarêtage, ect.) ;

• Maîtriser les différentes techniques de filetage ;

• Contrôler les caractéristiques des produits de la mer (matières premières et produits finis) ;

• Affûter son matériel ;

• Transmettre son savoir-faire.

Employé-e de marée

SAVOIR-ETRE :



• Dynamisme
• Polyvalence / adaptabilité
• Assiduité
• Ponctualité
• Esprit d’équipe

SAVOIR-FAIRE :

• Préparer et organiser son poste de travail ;

• Réaliser les opérations de conditionnement des produits de la mer ;

• Respecter les techniques d'emballage liées aux différents produits ;

• Effectuer l'emballage des produits en respectant la chaîne du froid, en conformité avec les exigences de l'entreprise et les spécifications du client

• Maîtriser les opérations "primaires" de transformation de produits de la mer (étêtage, éviscération, écaillage, pelage, etc.) ;

• Appliquer les règles liées à la traçabilité, la Qualité, l’Hygiène, la Sécurité et l’Environnement ;

• Transmettre, recevoir des informations et travailler en équipe ;

• Réaliser les opérations de nettoyage et d’entretien du poste de travail et du matériel.

SAVOIR :

• Connaissance des espèces travaillées ;

• Lecture des étiquettes et documents de travail (procédures, etc.) ;

• Pesée (interprétation des chiffres avec virgules).

Sujet principal

Service achats / ventes

Pôle Managers

Responsable commercial-e

Service commercial

Responsable Achats

Manager du pôle achats

Chef-fe des ventes

Manager des commerciaux terrain et sédentaires

SAVOIR-FAIRE :

• Définir et mettre en œuvre la politique commerciale de l'entreprise ;

• Animer la politique commerciale de l'entreprise ;

• Organiser l’activité des membres de l’équipe commerciale au quotidien ;

• Animer l’équipe commerciale et suivre le développement des compétences ;

• Transmettre, recevoir des informations et travailler en équipe ;

• Mettre en œuvre et faire appliquer les procédures de qualité, d'hygiène, de sécurité et de gestion de l'environnement.

Coordinateur-trice des ventes

Manager de l'administration et de l'opérationnel des ventes quotidiennes

Pôle achats

Acheteur-se

Acheteur-se confirmé(e)

SAVOIR-ETRE :

• Résistance au stress ;

• Travail en équipe ;

• Dynamisme ;

• Réactivité ;

• Polyvalence ;

• Rigueur ;

• Esprit d'équipe.

SAVOIR-FAIRE :

• Acheter des produits de la mer ;

• Développer un réseau de fournisseurs ;

• Gestion des stocks et de la qualité ;

• Suivre et évaluer ses résultats ;

• Transmettre, recevoir des informations et travailler en équipe ;

• Maîtrise des outils informatiques ;

• Anglais courant.

SAVOIR :

•  Connaissance des produits de la mer

Approvisionneur-euse

Alternant-e achat / approvisionnement

Pôle ventes / terrain

Commercial-e expédition confirmé-e

Commercial-e expédition

Commercial-e distribution confirmé-e

Commercial-e distribution

Pôle ventes / administration sédentaire

Commercial(e) sédentaire

SAVOIR-ETRE :

• Dynamisme ;

• Réactivité ;

• Polyvalence ;

• Rigueur ;

• Esprit d'équipe ;

• Esprit d'initiatives.

SAVOIR-FAIRE :

• Gestion de la relation client :
• Gestion des litiges ;
• Formation des clients à la précommande ;
• Conseil produits ;
• Vente de la marchandise ;
• Vente des nouveaux produits ;
• Négociation tarifaire en cas de besoin.

• Suivi et évaluation de ses résultats :
• Maîtrise de l'outil statistique ;
• Réalisation des analyses hebdomadaire ;
• Information au sujet des clients perdus ;
• Reporting hebdomadaire.

• Transmettre, recevoir des informations et travailler en équipe ;

• Maîtrise de l’outil informatique.

SAVOIR :

• Connaissance des produits de la mer

Assistant(e) commercial(e) et administratif-ve

Savoir-être

Savoir-faire

Savoir

Alternant(e) commercial(e) et administratif-ve

Qualité Hygiène Sécurité Environnement

Service administratif

Ressources Humaines

Comptabilité