El sistema digestivo humano es un complejo proceso que involucra múltiples etapas para transformar los alimentos ingeridos en nutrientes que el cuerpo puede utilizar. Comienza con la insalivación, donde las glándulas salivales producen saliva para descomponer parcialmente los alimentos durante la masticación.
El ano es orificio en el que, en el ser humano y muchos
animales, termina la última parte del intestino, por el
que se expulsan al exterior los excrementos.
Las heces fecales son el material que se evacua durante la defecación. Las
heces están compuestas de alimentos que no se digirieron, bacterias, moco y
células del revestimiento de los intestinos. También se llama materia fecal.
La egestión es un proceso fisiológico en el
cual se expulsan los materiales no digeridos en
forma de heces
La fragmentación es un proceso de digestión mecánica y digestión química. Los productos
resultantes de la degradación de los alimentos son absorbidos a través de la pared del intestino
delgado hasta la sangre, que los transportará a los tejidos del organismo para su utilización o
almacenamiento.
La absorción de nutrientes se lleva a cabo en el intestino delgado que se divide en se divide en tres
secciones el duodeno, yeyuno e íleon, y se encarga del 90% de la absorción los nutrientes. La función
principal del duodeno es descomponer la mayor parte de los alimentos que le llegan desde el estómago, en
el yeyuno se produce la digestión de las grasas y de las sales minerales, mientras que en el íleon se
absorben principalmente, sales biliares, aminoácidos y la vitamina B12.
La digestión mecánica es la parte de la digestión que no produce cambios en la
composición química de los alimentos. Involucra únicamente procesos mecánicos. Su
finalidad es facilitar el paso de los alimentos por el tracto digestivo y la acción de la
digestión química.
El intestino delgado se absorben las sustancias
nutritivas y pasan a la sangre
La digestión química son los procesos químicos por los que las grandes moléculas que
contienen los alimentos, los nutrientes orgánicos (glúcidos, lípidos y proteínas), son
procesadas hasta obtener de ellas sus componentes elementales (monosacáridos, ácidos
grasos y aminoácidos) que serán absorbidos para pasar al torrente sanguíneo.
El estómago, es la porción del sistema digestivo que se ocupa de descomponer los
alimentos. El esfínter inferior del esófago en la parte alta del estómago regula el
paso del alimento del esófago al estómago y evita que el contenido del estómago
retorne al esófago.
La deglución es el proceso en el cual es el paso del alimento desde la boca a la
faringe y luego hasta el esófago. Los alimentos masticados por los dientes,
amasados por la lengua y humedecidos por la saliva, se convierten en el bolo
alimenticio
La insalivación es el proceso en el cual las glándulas salivales Impregnan los alimentos con saliva
durante la masticación. A medida que los dientes desgarran y cortan los alimentos, la saliva se
mezcla con ellos para disolverlos, apreciar su sabor y reconocer la existencia de sustancias
extrañas
En la boca, los dientes trituran los alimentos gracias a las
mandíbulas, esto para favorecer a la facilidad a la hora
de digerir el alimento
Las vitaminas son compuestos heterogéneos imprescindibles
para la vida, ya que al ingerirlos de forma equilibrada y en
dosis esenciales promueven el correcto funcionamiento
Los aminoácidos son la única fuente aprovechable de nitrógeno para
el ser humano, además son elementos fundamentales para la síntesis
de las proteínas, y son precursores de otros compuestos nitrogenados.
Los iones son átomos o grupos de átomos que tienen una
carga eléctrica. En el cuerpo humano se presentan como
electrolitos, los más comunes son el sodio, el potasio, el calcio...
El intestino grueso es la última porción del tubo
digestivo, formada por el ciego, el colon, el recto y el
canal anal, por el cual se expulsan las heces.
Las microvellosidades son prolongaciones celulares delgadas localizadas en
las membranas plasmáticas de las células diferenciadas, normalmente en las
células con superficies libres como las epiteliales, por ejemplo en el intestino.
Los nutrientes son cualquier elemento o compuesto químico necesario para el metabolismo de un
ser vivo, estas son algunas de las sustancias contenidas en los alimentos que participan
activamente en las reacciones metabólicas para mantener todas las funciones del organismo.
El agua, es es una sustancia cuyas moléculas están
compuestas por un átomo de oxígeno y dos átomos de
hidrógeno. Se trata de un líquido inodoro, insípido e incoloro.
El quilo se forma en el duodeno, por acción
de la bilis, el jugo pancreático y el jugo
intestinal transformando al quimo en quilo.
El quimo es la forma que alcanza el bolo
alimenticio en estómago por acción del jugo
gástrico sobre él.
El jugo pancreático, es la secreción exocrina del
páncreas, cuando las grasas ya están emulsionadas, las
enzimas del páncreas y de la mucosa intestinal las digieren.
La bilis, es un líquido que es producido y secretado por el hígado y
almacenado en la vesícula biliar, esta ayuda a la digestión y ayuda a las
enzimas en su cuerpo para descomponer las grasas en ácidos grasos
Los jugos intestinales es el proceso de secreción de las
glándulas intestinales, principalmente de las duodenales,
que intervienen activamente en la digestión del quimo.
Los glúcidos son moléculas isómeras de la fructosa,
es el compuesto más abundante de la naturaleza, al
ser la principal fuente energética a nivel celular
Las proteínas son moléculas formadas por
aminoácidos que están unidos por un tipo de
enlaces conocidos como enlaces peptídicos