Alimentación saludable
Física
RESPUESTA: la fuerza que ejerce la mesa sobre la caja de helado es de 490N.
a) Una caja de helados tiene una masa de cincuenta kilogramos y se encuentra en reposo sobre una mesa. Determinar la fuerza que ejerce la mesa sobre la caja de helado.
ACTIVIDAD:DESARROLLAR EL SIGUIENTE PROBLEMA
FUERZA DE ROZAMIENTO.-La fuerza de rozamiento es una fuerza que aparece cuando hay doscuerpos en contacto y es una fuerza muy importante cuando se estudia elmovimiento de los cuerpos.
PESO.-el peso es una medida de la fuerza gravitatoria que actúa sobre un objeto.1 El peso equivale a la fuerza que ejerce un cuerpo sobre un punto de apoyo, originada por la acción del campo gravitatorio local sobre la masa del cuerpo.
MASA.-En física, masa (del latín massa) es una magnitud física y propiedad general de la materia1 que expresa la inercia o resistencia al cambio de movimiento de un cuerpo. De manera más precisa es la propiedad de un cuerpo que determina la aceleración del mismo, cuando este se encuentra bajo la influencia de una fuerza dada
ACTIVIDAD:COMPLETE LAS DEFINICIONES
La física detrás de la heladería. Si la asociación entre química y alimentos suele venir cargada de tintes negativos, el binomio física y alimentos suele resultar, para el público general, sorprendente por lo inesperado. Los alimentos, productos que se introducen en la boca y que son procesados allí para, posteriormente, ser ingeridos, parecen estar a años luz de distancia de los sistemas físicos complejos que solemos tener en mente y que necesitan métodos e instrumentos también complejos para estudiarlos. Sin embargo, es necesario poner en valor la contribución de distintos aspectos relacionados con la física, la denominada «física de la materia blanda» , a las características de los alimentos en general y, en concreto, a las de los helados.
En el helado podemos encontrar componentes inmiscibles tales como agua, aire y lípidos que además pueden estar en fase líquida o sólida.
ACTIVIDAD:REALIZAR UN RESUMEN DEL TEXTO QUE SE PRESENTA EN LA FICHA
Quimica
El agua, definida de forma muy básica como líquido incoloro, inodoro y sin sabor, es en realidad una molécula constituida por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno . En la forma de hielo, cada molécula de agua forma un máximo de cuatro enlaces con otras moléculas de agua creando una red cristalina regular que juega un papel importante en el proceso de congelación de los alimentos en general y de los helados en particular .
EL AGUA EN EL HELADO
El agua que consumimos a diario , la que utilizamos para lavar y cocinar nuestros alimentos, no es sólo agua entendida como conjunto de moléculas constituidas por un átomo de oxígeno y dos de hidrógeno.
Aunque lo esperable sería encontrar agua transparente e incolora, rara vez es insabora y totalmente carente de turbidez
Las sales presentes en el agua, sobre todo si su concentración no es despreciable, puede alterar el punto de congelación del agua y por tanto la textura final. En resumen, la calidad del agua y sus propiedades físico-químicas deberían ser tenidas en cuenta en cualquier receta, pues de su calidad y composición van a depender también el sabor y la textura final del helado. Debido a este efecto, son ya muchos los heladeros de esa zona que someten el agua de la red a procesos de tratamiento para retirar parte de las sales que interfieren en el sabor final y/o en la solubilidad de los distintos compuestos empleados para la elaboración del helado.
ACTIVIDAD:ELABORA Y DOCUMENTA LA EVIDENCIA DE LA REALIZACION DE LOS HELADOS DE PAILA Y ESCRIBE LAS REACCIONES QUIMICAS
REACCIONES QUIMICAS
Cuando se fabrica un helado, se airea y congela. La mayoría de los helados tienen un importante volumen de aire contenido en su interior, de aquí la importancia de la combinación de grasa, proteínas y emulsión.
HIELO CON LA SAL EN GRANO.-se consigue es la disminución de la temperatura del punto de congelación, un efecto que se conoce como descenso crioscópico.
Lengua y Literatura
EL HELADO: SU HISTORIA Y EVOLUCION
Nutritivos y sabrosos, los helados tienen una historia que se remonta a miles de años. Se cree que desde mucho antes de la Era Cristiana las bebidas y frutas se enfriaban con hielo o nieve y que el helado como tal proviene de China y de ahí pasó a la India, a las culturas persas, después a Grecia y Roma. Los primeros helados de textura cremosa se hicieron por medio del proceso crioscópico, esto es que utilizando un recipiente rodeado de una mezcla de hielo o agua, y sal, a bajas temperaturas, las bebidas y jugos de frutas azucaradas se batieran y congelaran. Los sabores más populares de helados son los de chocolate, nueces, vainilla y fresa, entre otras frutas, a los que se les agregan también azúcar y otros edulcorantes, nata de leche, agua mineral y productos estabilizantes.
Los artesanales se elaboran de forma manual empleando solo productos frescos, su aspecto es cremoso y su precio es mayor. Según la Asociación Internacional de Productos Lácteos, los países que tienen un mayor consumo de helado son Nueva Zelandia, Estados Unidos, Canadá y Australia. Sin embargo, se recomienda ingerir helados siempre y cuando la persona haga una dieta balanceada que incluya, además, frutas y verduras
RESUMEN Y SU DEFINICION
Qué es Resumen: El resumen,, es una técnica de síntesis mediante la cual llevamos un texto a su expresión más esencial, apuntando las ideas más importantes y los aspectos más relevantes del tema, sin que medien interpretaciones o posturas críticas.
Educación Física
INIDICE DE MASA CORPORAL
https://youtu.be/PTDOI4MY0p0
47/1.66*1.66
47/2.7556
ESTEFANNY IMC=17.06
TABLA DEL INDICE DE MASA CORPORAL: LA ESTUDIANTE ESTEFANNY TIENE UN SOBREPESO DE 0.06 G.
Matemática
MEDIANTE LAS INTERSECCION DE LAS REGIONES FACTIBLES ¿QUE SE PUEDE ESTABLECER?
Una región factible, un conjunto factible, un espacio de búsqueda o un espacio de solución es el conjunto de todos los puntos posibles ( Conjunto de valores de las variables de elección ) de un problema de optimización que satisface las restricciones del problema, incluyendo potencialmente desigualdades, igualdades y restricciones enteras. Este es el conjunto inicial de posibles soluciones al problema, antes de que se haya reducido el conjunto de candidatos.
¿QUE TIPOS DE ECUACIONES SE UTILIZA EN PROGRAMACION LINEAL Y PARA QUE SIRVE?
La programación lineal (PL) es un método matemático de optimización, que permite representar modelos lineales para reducir costos o maximizar ganancias en diferentes areas de una organización. Por lo que, es utilizada para la administración eficiente de los procesos en todos los ámbitos de la economía.
Debemos recordar que este tipo de ecuación es una igualdad matemática que puede tener una o mas incógnitas. Así, tiene la siguiente forma básica, donde a y b son las constantes, mientras que x e y son las variables. ax+b=y
¿COMO INFLUYE LA PROGRAMACION LINEAL EN EL PROCESO DE FABRICACION DE HELADOS?
En este caso, permite determinar la producción optima de una empresa (Las cantidades a producir el producto) como objetivo de maximizar o minimizar sus costes. Las restricciones, mas comunes que se encuentran son:
*Presupuestos. *Disponibilidad de los recursos. *Demanda de los mercados. *Políticas medioambientales. *Política de la propia empresa.
¿QUE ES LA PROGRAMACION LINEAL?
La programación lineal es un método mediante el cual se optimiza ya sea maximizando o minimizando, una función objetivo, donde las variables están elevadas a la potencia 1. Esto tomando e cuenta distintas restricciones dadas.
Biología
HELADOS DE PAILA Y SU IMPACTO AMBIENTAL
Sus Materiales
SAL EN GRANO - MINAS - DEL MAR - IIMPACTO AMBIENTAL. AGUA - MICROEMPRENDIMIENTO - INDUSTRIALIZADA - CONTAMINACION. PAJA - MICROEMPRENDIMIENTO O MACROINDUSTRIALIZADO - IMPACTO AMBIENTAL. PAILA DE BRONCE. CUCHARON DE MADERA. FRUTA.
