¿Como reducir sus efectos?
-Remojo
-Cocción prolongada
-Fermentación
Favismo
¿Qué lo provoca?
Compuestos presentes en las habas
llamados vicina y covicina
(compuestos hidrosolubles).
Toxicocinética
Absorción
Por medio del tracto
gastrointestinal o
inhalación.
Distribución
Suelen quedarse
en el plasma para
ejercer su efecto
Metabolismo
Son metabolizados
por bacterias intes-
tinales convirtiendolos
en divicina e isouramil
Eliminación
Por medio de
orina
¿Qué es?
El favismo es la hemólisis aguda que se desarrolla comúnmente después de la ingestión de habas o inhalación de polen.
Los síntomas comunes son náuseas, vómitos, malestar y vértigo.
A estos síntomas le sigue una hemólisis.
El favismo es provocado por una variante de la glucosa-6-fosfato deshidrogenasa (G6PDH).
Para su diagnóstico es fundamental
una completa anamnesis, exploración física y la determinación de la actividad enzimática para la G6PDH.
Toxicodinámica
Divicina y el isouramil
generan ROS causando
estrés oxidativo
En personas con
deficiencia de G6PD
los glóbulos rojos no
producen suficiente
Glutatión reducido
Pudiendo provocar
Anemia hemolítica aguda
Ictericia
hemoglobinuria
