por María Alcalá hace 3 años
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OBJETIVOS DE LA PREPARACION DE ALIMENTOS.
La preparación de alimentos tiene varios objetivos esenciales que aseguran tanto la seguridad como la calidad de lo que consumimos. Uno de los principales fines es la eliminación de microorganismos patógenos a través de la cocción adecuada, lo cual reduce el riesgo de enfermedades infecciosas y las intoxicaciones alimentarias.
