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TEORIA - CURRICULO

Así como no resulta fácil una definición de currículo, tampoco lo es construir una historia evolutiva de lo que hoy por hoy se entiende por currículo.

aspectos nutricionales

En los vegetales las grasas o aceites son formados a partir de los carbohidratos

puede ser almacenada en forma más compacta

En los vegetales la energía es almacenada en forma de almidón, mientras que en los animales es en forma de glicógeno

IMPORTANTES FUNCIONES QUE REALIZAN LOS LIPIDOS EN LOS SERES VIVOS

RESERVA Llevada a cabo por los lípidos saponificables, muy energéticos debido a su composición en ácidos grasos y alcoholes.

ACTIVA Llevada a cabo principalmente por los lípidos insaponificables, los cuales participan en la función hormonal, enzimática, o digestiva, entre otras.

ESTRUCTURAL Los lípidos saponificables son complejos, gracias a su carácter anfipático.

AISLANTE-PROTECTORA Los acilglicéridos son muy buenos aislantes térmicos, mecánicos o impermeabilizantes

usos

son macronutrientes necesarios en la nutrición humana.

la primera es que son insolubles en agua y la segunda que son fuente de energía.

moléculas biológicas presentes en tu organismo y son parte esencial para el buen funcionamiento del metabolismo.

en la formación de estructuras celulares como las membranas

representan la principal fuente de energía

se clasifica en:

LIPIDOS INSAPONIFICABLES

Son el grupo más heterogéneo, pudiendo encontrar sustancias muy diversas entre sí. SE subdividen en Terpenos, Esteroides y Prostaglandinas.

LÍPIDOS SAPONIFICABLES

Subtopic

Tienen ácidos grasos en su composición, por lo que pueden formar jabones.

COMPLEJOS

Además de C, H y O tienen N, P, S o un glúcido

SIMPLES

presentan átomos de C, H y O

ACIDOS GRASOS

Son los lípidos más simples  Ácido carboxílico unido a una cadena alifática

nomenclatura

representación

caracteristicas

Son hidrofobicos

Algunos comparten carbonos libres y otros forman puentes de hidrogeno.

Son moleculas muy diversas