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Yema de huevo

Cien gramos de la yema aportan un contenido de 7mg de hierro; el huevo entero tiene un aporte en hierro más bajo, pues 100 gramos contienen 2,5 mg del mineral.

contiene hierro

Vísceras

ayuda a combatir la anemia

hígado de res, de cerdo o morcilla de sangre roja

Pescado

ricos en grasas, omega 3 y 6

anchoas, boquerones, sardinas

Carnes

s 2 mg por cada 100 gramo

la carne de res, pollo, pavo, pescado, cerdo.

anchoas

Almejas

24 mg de hierro

las mujeres necesitan 18 mg en su edad reproductiva y los hombres adultos de 8 mg de este mineral.

Frutos secos

aportan 3,8 mg y 2,9 mg de hierro

Cien gramos de almendras y de nueces

Cereales integrales

7 y 12 mg por 100 gramos

son ricos en hierro y fibra

fibras, también son muy ricos en hierro

Legumbres

8 mg del mineral por cada 100 gramos

frejoles, los garbanzos, las lentejas y la soja

Vegetales verdes

Cuentan con 4 mg porciento de hierro

acelgas y espinacas

Frutas

fuentes de vitaminas y minerales

uvas y el mango

absorción

actividad física

dieta de cada individuo, ya sea de origen animal o vegetal

es necesario

El déficit de hierro es la conocida anemia.

pérdida del mineral debido a pérdidas de sangre.

una dieta pobre en hierro

es necesario para el normal desarrollo del cuerpo

interviene

optimiza el transporte del oxígeno hacia los tejidos

mejora el ritmo de circulación de la sangre