af Carla Neves 7 år siden
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Mapa Coceitual Brigada
No contexto de um restaurante, diversas funções essenciais garantem o bom funcionamento e a qualidade dos serviços oferecidos. O Maître de Restaurante assume a responsabilidade sobre o salão, gerenciando o estoque perecível, fiscalizando a estocagem de utensílios e supervisionando a higiene do local.
