METABOLISMO DE LOS CARBOHIDRATOS
Via Catabolica
Degradacion de nutrientes organicos
Via Anabolica
Almacenar productos finales complejos
Suma de todos los cambiosquímicos que ocurren
Procesos Principales
Glucólisis
Las células, en las reacciones enzimáticas que no necesitan oxígeno, descomponen parcialmente la glucosa (azúcar)
Glucogenólisis
Es un proceso catabólico y hace referencia a la degradación de glucógeno a glucosa o glucosa-6-fosfato.
Se da cuando el organismo requiere un aumento de glucosa y, a través de este proceso, puede liberarse a la sangre y mantener su nivel.
Glucógeno
Es el principal carbohidrato de almacenamiento en animales; corresponde al almidón en los vegetales.
es un polímero ramificado de α-d-glucosa (figura 15-12). Se encuentra sobre todo en hígado y músculos, con cantidades modestas en el cerebro.
Glucogénesis
Es la ruta anabólica por la que tiene lugar la síntesis de glucógeno a partir de un precursor más simple, la glucosa-6-fosfato.
Se lleva a cabo principalmente en el hígado, y en menor medida en el músculo.
Gluconeogénesis
(GNG) es la ruta metabólica que permite la síntesis de glucosa a partir de sustratos no glúcidos, principalmente en el hígado.