HONDURAS

 gastronomía hondureña es muy variada, ya que contiene elementos pre-colombinos, españoles, criollos y, en alguna medida, africanos, como es típico en toda la costa atlántica Centro-americana. La cocina tradicional hondureña está dominada fuertemente por los mariscos y por el maíz, que es un cultivo autóctono que forma parte de la base alimentaria de los pueblos pre-hispánicos de Mesoamérica que habitaron la región. La comida típica de Honduras está basada en carnes, aves y pescados, tortillas, frijoles, arroz, productos lácteos como quesos y mantequillas de la zona, verduras o legumbres y fruta.  El café como bebida aromática no falta en todo el territorio nacional para acompañar el desayuno, la cena o cualquier hora del día.Gastronomía hondureña en la zona norte de HondurasEn la costa septentrional de Honduras existe la comida garifuna, la misquita y la criolla. En lugar de tortillas de maíz, se comen plátanos (verdes o maduros) cocidos, también machuca (plátano verde machucado con coco y muchos otros ingredientes) o casabe (pan delgado a base de yuca de negros garífunas). Durante la era de las bananeras, estas compañías estadounidenses introdujeron costumbres nuevas en la alimentación en la zona. Así, se produjo el reemplazo de la harina de maíz por harina de trigo en la mayoría de las preparaciones locales. Uno de los resultados imprevistos ha sido el surgimiento de la comida más típica y preferida de la costa norte de Honduras, las Baleadas. Otro alimento exquisito, y que según la creencia popular es "levanta muertos", es el "consome de garrobo" (el garrobo es un reptil  similar a la iguana que mide unos 50 cm).Gastronomía hondureña en la zona central de HondurasEn la zona central se puede comer una combinación entre la comida de la zona norte, como pescado frito o pollo, carnes de res o cerdo acompañados con arroz y ensalada o verduras, sopas de Mondongo, frijoles, tapado o mariscos (aunque en lugar de preferir el plátano o machuca se comen tortillas),también se pueden consumir pupusas y la comida de la zona sur, como la sopa marinera, sopa de gallina, rosquillas, tustacas, quesadillas de maíz, también es común la preparación de nacatamales, tamales de elote y montucas, entre otras. Existen diferentes platos que se preparan de acuerdo con los días festivos. En Navidad y Fin de Año se consumen las torrejas, también rompopo, nacatamales, pierna de cerdo o en su lugar pavo o pollo relleno; también se acostumbra consumir uvas y manzanas en esos días. También se preparan dulces, con los que se elaboran conservas que puedan comerse durante las Fiestas. Un plato típico y exquisito hecho en Olancho es la sopa de tapado olanchano característico de la zona. Durante la Semana Santa, se preparan sopas de pescado seco.En la zona sur de Honduras Hay muchas zonas productoras de camarón; además se cultivan fruta como melones, sandias, piñas, el mangos y se produce caña para la producción de azúcar, desarrollándose la pesca artesanal. Además es una zona ganadera; por ello es productora de lácteos de todo tipo y de carnes de res y cerdo. La gastronomía en la zona sur es muy variada, encontrado asados y pupusas. Un plato típico en el sur de Honduras es la sopa marinera, hecha con pescado, jaiba y camarones. Hace algunos años se creó la "sopa levanta muertos", que contiene, además de todo lo que trae la sopa marinera, huevos de tortuga y camarón jumbo. Otro plato típico es la sopa de gallina casera, también carne de res asada en pinchos en las brasas, entre otros. Gastronomía de la zona de occidente de HondurasEn el occidente de Honduras se prepara un plato especial y tradicional, el "chanchito horneado" receta exclusiva de algunas familias que por tradición la han heredado en la ciudad de Santa Rosa de Copan. Además se encuentra el pan duro o "totoposte", el atole chuco, atole de piña.

La elongación de los grupos étnicos o raciales, van con el único fin de contribuir las riquezas sobre las culturasde Honduras, ya que por muchos años la Historia Colonia Hispánica de Honduras han marcado sus huellas en diferentes construcciones militares, religiosas y civiles. Sus pinturas servían para explorar las antiguas provincias de Honduras , entre las costumbres que Celebran están:Nacimiento del Niño Jesús.Celebración Del día del Soldado.Trajes y Bailes Folclóricos.La realización de alfombras de aserrín.Desfiles de Fiestas Patrias 15 de Septiembre.Su cultura era de gran dominio, ya que junto a otras culturas importantes como era la Cultura Azteca o la Cultura Chibcha por ejemplo, sus costumbre llegaron a ser conocida en muchas regiones y partes del Mundo, por la calidad representativa y sociocultural que se realizaban, durante todos esos tiempos festejos.

El folklore en Honduras es muy variado e interesante por los elementos culturales que resultan en cuatro grandes grupos raciales (indígenas, españoles, negros y mestizos), cada departamento tiene sus propiastradiciones, vestuario, música y creencias.Música Autóctona o AborigenSe ha estudiado mucho sobre la música lenca, tradiciones, además de otros grupos originarios de las tribus prehispánicas. Algunos de los instrumentos musicales prehispánicos son los Aerófonos, las Ranas de Barro, etc.Áreas folklóricas de Honduras • Folklore autóctono o indígena • Folklore criollo o mestizo • Folklore negroide o afrocaribeño

Lengua LencaEl Lenca, la lengua materna del grupo indígena Lenca de Honduras es una lengua que se extinguió a finales del siglo pasado e inicios del presente. El principal motivo de la extinción de la Lengua Lenca en Honduras fue la discriminación de la cual fue víctima este pueblo indígena por parte de algunos sectores de la sociedad. En las escuelas los niños Lencas eran despreciados y castigados por usar su lengua materna y eran obligados a hablar Español.Si desea conocer palabras en esta lengua visite el siguiente link: Lengua Lenca de Honduras.Lengua PechEl idioma Pech, forma parte de la familia Macro – Chibcha proveniente de Sur américa y actualmente esta en peligro de extinción debido a que la mayoría de sus miembros ya no lo hablan. Para evitar que el idioma Pech se extinga, el Estado de Honduras esta desarrollando programas educativos con el fin de rescatar y preservar la lengua materna de los Pech para que siga siendo uno de los idiomas indígenas de Honduras.Si desea saber más de este idioma visite el siguiente link: Palabras en Idioma Pech.Lengua TawahkaEl Tawahka, llamada por ellos “Twanka” es la lengua materna del grupo indigena Tawahka de Honduras. La estructura morfológica y sintáctica de la lengua Tawahka es muy parecida a la lengua Misquita, pero con algunas diferencias. Ámbas lenguas pertenecen al grupo lingüistico Macro Chibcha originario de Suramérica.Si desea saber más de este idioma visite el siguiente link: Palabras en Idioma Tawahka.Lengua TolEl Tol es la lengua materna del grupo indigena Tolupán de Honduras. El idioma Tol o Jicaque es uno de los idiomas indígenas más antiguos de Honduras. El idioma Tol esta formado por un conjunto de lenguas similares que forman la familia lingüistica Jicaque-tol. También es familia de la lengua Tequistlateco-Jicaque hablada por algunos grupos indigenas de Oaxaca, México.Si desea saber más de este idioma visite el siguiente link: Palabras en Idioma Tol.Lengua MisquitaEl Misquito es la lengua materna hablada por el grupo indigena Misquito de Honduras. La lengua Misquita morfológica y sintácticamente es muy similar a la Tawahka, pero con algunas diferencias bien marcadas. Por ejemplo: el idioma Misquito actual o moderno ha incorporado una gran cantidad de extranjerismos provenientes del idioma inglés, Español y africano. Este idioma moderno, mejor conocido como Misquito Criollo es el más hablado actualmente por los Misquitos.Si desea saber más de este idioma visite el siguiente link: Palabras en Idioma MisquitoLengua ChortiLa lengua Chorti, es una lengua Maya descendiente del idioma Chol.