Plan de Produccion
Sistema de Soporte de Fabricación
Diseño de Productos
Especificaciones de Cliente
Planificación de la producción MRP
Inventarios
Lista de materiales
Explosión de materiales
Elemento, disponibilidad, tiempo de espera, tamaño de lote
Lote
Lote x lote cantidad fija costo mínimo unitario y de periodo.
Requerimiento bruto-neto, recepción,proyecciones, liberación planificada
Control de Produccion
Planificación de procesos diagrama de gantt
Asignación de prioridades
Carga en el centro de trabajo
Programación MRP
Gestión de Negocio
Aprendizaje del cliente
Maniobra de competidores
Mercados multiples
Topic principal
Infraestructura
Planta
Maquina de Producción
Equipamiento de inspeccion
Ordenadores de control en el proceso
Distribucion en planta Agrupaciones logicas
Categoría por procesos: talleres, lote,linea continua
Aprovisionamiento y Logística
Politica de Compras
Gestión Stocks
AMARANTHUS
QUINUA (Chemopodium Quinea)
KIWICHA (Amaranthus caudatus)
CAÑIHUA (chenopodium pallidicaule)
FABACEAS Leguminosas
TARWI - CHOCHO (Lupinus mutabilis)
ALBUMINAS origen
ANIMAL
albumina
De sangre de ternero (vinos rosados)
de Leche o caseina (para vinos blancos)
De huevo: (para vinos tintos)
De gelatina de huesos para (vinos tintos)
MARINO
algunato
MINERAL
Bentonita
QUIMICA
Anhidrido silicico
TIPOS DE SEDIMENTACION
DE PARTICULAS LIBRE
FLOCULANTES
COMPRESION
RETARDADA
EQUIPOS DE SEDIMENTACION
SECADORES PARA ATOMIZACION
ESPESADORES
CONVENCIONALES
ALTA CAPACIDAD
TAMBOR GIRATORIO
SEPARADORES DE CHOQUE
CLASIFICADORES
TUBERCULOS
TUBERCULOS
PAPA, CAMOTE, OLLUCO, YUCA, VITUCA,ETC
BULBOS
CEBOLLA, PORO, CEBOLLA CHINA
RAICES
ZANAHORIA, BETERRAGA, RABANITO
MAGNOLIOPSIDA (DIVISION)
MAGNOLOPSIDA (CLASE)
SOLANALES (ORDEN)
SOLANACEAE (FAMILIA)
SOLANUM (GENERO)
PAPA (SOLANUM TUBEROSUM)
APIALES (ORDEN)
APIACEAE (FAMILIA)
DAUCUS (GENERO)
ZANAHORIA (DAUCUS CAROTA)
APIUM (GENERO)
APIO (APIUM GRAVEOLEN)
ASTERALES (ORDEN)
ASTERACEAE (FAMILIA)
SMALLANTHUS (GENERO)
YACON (S.SONCHIFOLIUS)
BRASSICALES (ORDEN)
BRASSICACEAE (FAMILIA)
LEPIDIUM (GENERO)
MACA (LEPIDIUM MEYENI)
BRASSICA (GENERO)
NABO (B.RAPA RAPA)
TROPAEOLACEAE (FAMILIA)
TROPAEOLUM (GENERO)
MASHUA (T.TUBEROSUM)
CARYOPHYLLALES (ORDEN)
AMARANTHACEAE (FAMILIA)
BETA (GENERO)
BETERRAGA (BETA VULGARIUS)
BASELLACEAE (FAMILIA)
ULLUCUS (GENERO)
OLLUCO (U.TUBEROSUS)
LILIOPSIDA (CLASE)
ASPARAGALES (ORDEN)
AMARYLLIDACEAE (FAMILIA)
ALLIUM (GENERO)
CEBOLLA (ALLIUM CEPA)
ZINGIBERALES (ORDEN)
ZINGIBERACEAE (FAMILIA)
ZINGIBER (GENERO)
KION (ZINGIBER OFFICINALE)
CURCUMA
AZAFRAN (CURCURMA LONGA)
ARALES (ORDEN)
ARACEAE (FAMILIA)
COLOCASIA (GENERO)
VITUCA (COLOCASIA ESCULENTA)
7 herrramientas de calidad
DIAGRAMA DE ICHIKAWA
GRAFICA DE CONTROL
DIAGRAMA DE PARETO
DIAGRAMA DE DISPERSION
HOJA DE VERIFICACION
HISTOGRAMA
MUESTREO ESTRATIICADO
TIPOS DE INVESTIGACION SEGUN:
OBJETO DE ESTUDIO
INVESTIGACION BASICA (PURA)
ACRECENTA CONOCIMIENTOS TEORICOS
INVESTIGACION APLICADA
USO CONOCIMIENTOS A LA PRACTICA
INVESTIG. CLINICA
INVESTIG. ANALITICA
COMPARACION DE VARIABLES ENTRE GRUPOS DE ESTUDI Y DE CONTROL, PROPONE HIPOTESIS QUE SE DEBEN PROBAR
INVSETIGACION DE CAMPO
SE APOYA EN RECOLECCIOND E DATOS Y FUENTES CONSULTADAS Y OBTENER DATOS QUE QUE PERMITE DESCUBRIR RELACIONES E INTERACCIONES ENTRE VARIABLE SOCIOLOGICA, EDUCATIVA
EXTENSION DEL ESTUDIO
INVESTIG. CENSAL
OBJETO DE ESTUDIOS GRUPO NUMEROSOS DE INDIVIDUOS
INVESTIG. DE CASO
SENFOCA EN UNCASO PARTICULAR DONDE DISPONDRA DE VARIABLES DIVERSAS PARA REAFIMAR O DESECHAR TEORIAS.
LAS VARIABLES
INVESTIGACION EXPERIMENTAL
manipulación de una variable experimental no comprobada, en condiciones rigurosamente controladas
INVEST. CUASIEXPERIMENTAL
no asigna los sujetos al azar,sino que trabaja con grupos intactos,
INVEST. SIMPLE Y COMPLEJA
NIVEL DE MEDICION Y ANALISIS DE INFORMACION
CUANTITATIVA
REFLEJA LA NECEDIDAD DE MEDIR Y ESTIMAR MAGNITUES
CUALITATIVA
SE FUNDAMENTA EN ENTENDER EL SIFNIFACDO DE LOS SEREAS VIVOS O FENOMENOS, NO SE PRUEBAN HIPOTESIS
CUALI CUANTITATIVA
utiliza las fortaleza de uno y otro enfoque, los combina y trata de minimizar sus potenciales debilidades.
DESCRIPTIVA
investigación estadística, describen los datos y este debe tener un impacto en la vida de la gente que le rodea
EXPLCIATVIA
busca el porqué de los hechos mediante la relación causa efecto
EXPLORATORIA
objetivo captar una perspectiva general del problema, para así encontrar subproblemas más precisos y claros, ayudando así a desarrollar una hipótesis.
INFERENCIAL, PREDICTIVA, TECNOLOGICA,SSITEMATICA
UBICACION TEMPORAL
INVEST. HISTORICA
EXPERIENCAI DE PASADO
INV. LONGITUDINAL RETROSPECTICA
DE PRESENET A PASADO
INV. DINAMICA
TECNICAS OBTENIDAS
PARTICIPATIVA
El observador recolecta datos sin ofrecer un juicio de valor
ALTA INTERFERENCIA
El observador debe estar presente en el campo de investigación
BAJA INTERFERENCIA
EL OBSERVADOR analizan y recolectan los datos ya obtenidos
FUENTES DE INFORMACION
INV. DOCUMENTEAL
RECOPILA DUENTE BIBLIOGRAFICOS
INV. CAMPO
USA METODO CIENTIFICO
EPP
CASCO (CABEZA)
CLASE C (objetos de caída)
CLASE E (alto voltaje)
CLASE G (riesgo de baja voltaje)
OREJERAS (AUDITIVO) 60 cm
tapones auditivos (silicon)
bandas de protección auditiva
orejeras
GUANTES (MANOS)
quimicos (vinilo, hule, neopreno)
petroleo (g.sintetico)
abrasivo ( cueros)
cortes (reforzado)
alimentos (mangas y guantes goma)
LENTES (CARA, VSITA)
gafa de seguridad, gafa protectora, careta protección, mascara soldadura, gafas para luz laser
BOTAS (PIES) quimicos, punción, compresión, impacto
zapatos de trabajo, cubrebotas, botas caña alta, articulos especiales
trabajo en agua, químico, aceites (botas de hules o plástico)
TRIGO
TIPOS DE TRIGO
POR ESTACION
DE INVIERNO
DE PRIMAVERA
POR RAZA
EIKON
EMMER
SPELT
POR DUREZA
EXTRADURO
durum
DURO
CWRS (manitoba), HRS (americano)
MEDIO
HRW (americano, la Plata)
BLANDO
SRW (americano blando)
POR FUERZA
POR TAMAÑO
ESTRUCTURA
Pericarpio, endospermo, germen
INDICADORES DE CALIDAD
Métodos de Conservación de la carne
Por calor
pasteurización
esteilizacion
escaldado
coccion
Por radiacion
Por Frio
rapida
lenta
choque
polifasica
monofasica
Por congelación
Por conservación químico
salazonado
curado
ahumado
acidificacion
adicion de conservadores