Alimentação Saudável
Aprendizagens associadas ao trabalho da Biblioteca Escolar
Conhecimentos/capacidades
Adotar estratégias adequadas à resolução de problemas e à toma de decisão;
Adotar metodologias de trabalho de pesquisa e investigação;
Pesquisar e seleccionar informação em vários suportes e meios;
Organizar e tratar a informação para a transformar em conhecimento mobilizável;
Mobilizar saberes culturais, científicos e tecnológicos para compreender e abordar situações e problemas do quotidiano;
Usar adequadamente linguagens das diferentes áreas do saber cultural e científico e tecnológico para se expressar
Usar corretamente a língua portuguesa para comunicar de forma adequada e para estruturar pensamento próprio;
Realizar atividades de forma autónoma, responsável e criativa;
Cooperar com outros em tarefas e projetos comuns.
Atitudes e Valores
Demonstra curiosidade.
Mostra interesse e gosto pela leitura.
Participa na troca e debate de ideias.
Revela espírito crítico.
Respeita diferentes opiniões.
Reconhece a importância da informação.
Revela iniciativa e criatividade na resolução de problemas.
Comunica com rigor.
Valoriza o uso da biblioteca e dos seus recursos.
Conteúdos Curriculares
4. Compreender a importância de uma alimentação saudável no equilíbrio do organismo humano:
4.1. Distinguir alimento de nutriente.
4.2. Resumir as funções desempenhadas pelos nutrientes no organismo.
4.3. Distinguir nutrientes orgânicos de nutrientes inorgânicos, dando exemplos.
4.4. Testar a presença de nutrientes em alguns alimentos.
4.5. Relacionar a insuficiência de alguns elementos traço (por exemplo, cobre, ferro, flúor, iodo, selénio, zinco) com os seus efeitos no organismo.
4.7. Relacionar a alimentação saudável com a prevenção das principais doenças da contemporaneidade (obesidade, doenças cardiovasculares e cancro), enquadrando-as num contexto histórico da evolução humana recente.
4.8. Reconhecer a importância da dieta mediterrânica na promoção da saúde.
4.9. Caraterizar as práticas alimentares da comunidade envolvente, com base num trabalho de projeto.
Objetivos da Atividade
Definir "alimentação saudável"
Identificar "alimentos saudáveis" através dos seus rótulos
Identificar produtos nacionais e regionais
Utilizar capacidade de recolher, analisar e tratar a informação
Utilizar métodos de trabalho e de pesquisa através das tecnologias de informação
Apresentar trabalhos e de falar em público.
Estratégias/Tarefas
Fase 1 - Introdução da atividade
1. Quais são as vossas comidas favoritas?
2. Quais comidas são consideradas saudáveis?
3. Quais alimentos é que são considerados “saudáveis”?
4. Porque é que esses alimentos são considerados saudáveis?
5. Quais são os principais nutrientes que o nosso organismo precisa? Porquê?
6. Onde se encontram esses nutrientes?
Fase 2 - Distribuição das tarefas
Grupo 3
Os alunos trazem dez receitas e analisam-nas e classificam os ingredientes de acordo com o carácter e origem dos mesmos: tratam-se de produtos regionais, sazonais e/ou importados.
. Qual é o país de origem? Registam as suas conclusões oralmente, recorrendo ao software www.audacitysourceforge.net.
Depois constroem o seu próprio livro de receitas, selecionado ou criando receitas mais saudáveis com produtos nacionais, utilizando para isso imagens sugestivas e recorrendo a uma apresentação em PowerPoint.
Grupo 1
Grupo 2
Os alunos consultam o manual de alimentação saudável disponível em http://www.dgs.pt/upload/membro.id/ficheiros/i008723.pdf e usam o software www.popplet.com para fazer:
a) Um mindmap dos principais nutrientes;
b) A importância de consumo diário de nutrientes;
c) Regras de uma refeição saudável.
Grupo 4
Os alunos fazem um mindmap através de www.popplet.com à volta da questão “O que sabes sobre este produto?”.
Os alunos refletem sobre produtos nacionais (azeite Galo, vinho de Herdade do Esporão, queijo amarelo) e fazem uma investigação sobre a origem do produto, cultivo, modo de produção, embalagem, modo de transporte, responsabilidade ambiental, responsabilidade corporativa - tipo de empresa, nº de funcionários, nível de exportações, etc.).
Como produto final, os alunos terão de escrever um pequeno guião, construir um vídeo e colocá-lo no Youtube.
Duração
5 aulas de 50 minutos
Recursos
Computador com ligação à Internet com os seguintes software: firefox, popplet, wikispaces, ppt, exploratree;
• Biblioteca Escolar com catálogo actualizado
Aprender com a Biblioteca Escolar
Referencial (Área A): Literacia da Leitura
Nível de Ensino: 3º Ciclo (9º ano)
Enquadramento: Atividade desenvolvida em articulação com a disciplina de Ciências Naturais
a) Um glossário sobre forma de um poster, recorrendo ao www.wordle.net
b) Um questionário através do software surveymonkey, disponível em www.surveymonkey.com e aplicá-lo aos colegas da turma e numa fase posterior terão de trabalhar os dados através de software http://www.onlinecharttool.com/graph.php
Apresentar os dados em gráficos de barras, linhas e “pie chart”, fazendo uma breve análise dos dados recolhidos.
1. Dentro da alimentação saudável, qual é o teu prato preferido?
2. Costumas ajudar os teus pais a cozinhar?
3. Já cozinhaste sozinho alguma vez?
4. Tu e os teus pais já comprar produtos de agricultura biológica?
5. Já visitaste alguma quinta de agricultura biológica?
6. Que produtos do comércio regional ou local conheces?
Avaliação
Indicadores de desempenho
Aplicação dos conhecimentos e defesa de pontos de vista; Interesse e empenho na realização do debate; Cooperação na execução do trabalho.
Instrumentos de avaliação
Ficha de autoavaliação da atividade; Trabalhos realizados; Registos de observação.