TIPOS DE PANES

Tiene forma de donut (con agujero enmedio)

Se suelen tomar cortados por la mitad

Algunos bagels son planos y otros tienen muchos añadidos, como trocitos de cebolla, ajo, frutas, verduras, semillas, hierbas, especias o sal gorda.

Tiene levadura

Es plano

Lleva igredientes como hierbas, aceite de oliva, tomates, pimientos asados, berenjena

Pueden ser más gruesas o estar rellenas

Miga esponjosa y elástica

Pan con levadura procedente de Francia.

Se suele hacer con harina de trigo

Corteza fina, tostada y crujiente

Pan mexicano

Corteza blanda y con mucho sabor

Se usan mucho para hacer tortas con aguacate, frijoles, jalapeños, lechuga, tomate y cebolla

Pan redondo

Esponjoso

Corteza casi miga

Semillas de sesamo encima

Es pequeño

Tiene la misma forma que el baguette

Tierno y esponjoso

Fina corteza crujiente

Tortas de pan muy finas

No llevan levadura

Es un pan muy elástico, tierno y crujiente que permite enrollarlo con la comida.

Panes redondos muy finos y crujientes

Se pueden hacer con una ariedad de harinas, como harina de garbanzo, de lentejas, de arroz o de papas

Es tradicional de India

Se hacen fritos o a la plancha y son completamente crujientes

Pan típico finlandés, sueco, noruego y danés

Forma redonda fina y con agujeritos

Se prepara con harina de centeno y de maíz

Crujiente

Sabor a frutos secos

Es el nombre genérico de una variedad de panes tostados finos, secos y crujientes que se suelen utilizar como aperitivo

Se hacen con masa reposada

Crecen con bicarbonato

Se les hacen pequeños agujeros por la superficie para que se cuezan antes y queden más crujientes y uniformes.

Pan sin levadura

Hechos en India

Hechos con harina de chapati (atta)

Es el mas plano de todas sus variantes

Suele tener unos 12 cm de diámetro

Se cocinan en sartén o plancha sin aceites ni grasas

Procedente de Irán

Se hace con una masa de harina de trigo sin blanquear muy amasada y reposada, aplanada

Se pinta con aceite de oliva y algunas especias o semillas.

Hechos con masas reposadas y sin reposar

Tienen froma plana

Si se dejan reposar toman una forma mas gruesa y se vuelven blandos

Pan tradicional de Alemania

Se prepara con harina de centento exclusivamente

creando un pan pesado y denso

A veces se le puede añadir algo de harina de trigo para hacerlo más ligero y que crezca más.

Se hace al vapor en un horno en lugar de la cocción del resto de panes

Corteza sólida y un color oscuro

Se corta en lonchas finas y va muy bien con la cerveza.

Nativo de Alemania

Forma de lazo trenzado

Hechos de harina de trigo blanca

Son tiernos y crujientes

Suelen llevar sal encima

Tiene muchas variantes

Algunos tienen levadura mientras que otros utilizan una masa madre a la que añaden harina.

Suele ser redondo

Hecho de harina de trigo