Métodos de análisis
de alimentos.
Fibra cruda
El objetivo de este analisis es imitar al estomago para despues imitar al intestino delgado.
Desecador
Mufla
Horno de laboratorio
Extracto libre en nitrogeno
Este analisis permite determinar cual es el peso del alimento sin el agua,proteinas, fibra, extracto etereo y ceniza.
Cenizas
Este analisis tiene como objetivo analizar los minerales que contiene el alimento.
Desecador
Mufla
Analisis de materia seca y humeda
El objetivo de este analisis es determinar la cantidad de agua en los alimentos.
Horno de secado
Desecador
Extracto etereo
La finalidad del extracto etereo es determinar el valor calorico de una parte del alimento.
Extractor de soxhlet
Estufa de 100ºc- 110ªc
Proteina cruda
Este analisis sirve para comprobar la cantidad proteica del alimento
unidad de digestión y destilación kjeldahl