FUNCIONES DE LAS PROTEINAS

ESTRUCTURALES

Colágeno

Elastina

CATALIZADORAS

Enzimas

HORMONALES

Insulina

Oxitosina

DE DEFENSA

Globulinas

TRANSPORTE

Hemoglobina

Hemocianina

COAGULACIÓN

Fibrina

a

DE RESERVA

Albúmina

Caseína